大家好，今天小编来为大家解答酸菜馅怎么弄好吃这个问题，酸菜馅怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 酸菜馅怎么做好吃
2. 调酸菜肉馅正确方法
3. 爷俩酸菜馅饺子调法
4. 酸菜馅饺子怎么调馅好吃

酸菜馅怎么做好吃

1、处理酸菜，将酸菜冲水洗净，挤水剁碎，准备一块干布滤水，剩余两成水分即可。

?2、准备500克猪肉馅，加入2勺生抽，1勺老抽，适量的糖，鸡精，白胡椒粉，五香粉，姜末，搅拌均匀，再倒入一勺豆油，继续搅拌上劲。

?3、半根大葱剁成碎末。

?4、把酸菜一同装入肉馅中，继续搅拌均匀，让酸菜与肉馅充分结合，此时的酸菜馅已经能闻到香味。

?5、起锅烧油，等油微微冒烟，放入20颗花椒粒，小火炸香，不要开大火，炸糊就废了，捞出花椒不要，只要花椒油，放冷备用。

?6、将放冷的花椒油，和大葱一起，倒入酸菜馅中团倒出来，搅拌均匀后，馅就调好了。

调酸菜肉馅正确方法

用料：酸菜500克，猪肉馅200克，大葱100克，酱油，盐少许。

做法：

1.把酸菜切丝，然后剁碎，再用纱布包裹挤去水分，待用。

2.起锅烧油，猪肉馅放入锅中爆炒，放入酱油，盐，快速翻炒关火。

3.把挤好水的酸菜放入炒好的肉馅中，放入葱花，搅拌均匀，酸菜猪肉饺子馅就做好了。

爷俩酸菜馅饺子调法

酸菜馅饺子的调法可以有以下方法一是调酸菜油渣馅，将酸菜切碎，沥干水，将油渣切碎，在放姜葱各种调料油调好即可，二是酸菜猪肉馅，将切好的酸菜猪肉馅放在一起，再放各种调味料，调好即可，酸菜喜油，要多放油。

酸菜馅饺子怎么调馅好吃

原料

猪肉(一斤)

辣白菜(二斤)

油盐味极鲜适量

香油、味精、葱花少许

1/将猪肉搅细。

2/倒上味极鲜，放上葱花，调匀。

3/将白菜用刀剁碎或者绞碎。

4/攥去水分，放入肉馅中。

5/倒入花生油，撒上少许味精、香油，搅拌。再放上细盐，搅拌均匀。

6/擀好饺子皮。

7/包上馅儿料。

8/下开水锅煮熟。

9/盛到碗里，即可美食。

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