汤溪美食街，让人垂涎欲滴的美味佳肴！本文将介绍一道经典的汤溪美食——手工酸辣粉。 【手工酸辣粉】 材料： - 手工酸辣粉 200克 - 熟豆芽 100克 - 青椒 1个 - 红椒 1个 - 黄瓜 1根 - 豆腐皮 1张 - 花生碎 适量 - 香菜 适量 - 食用油 适量 - 醋 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 辣椒面 适量 - 辣椒油 适量 - 蒜末 适量 制作流程：

1.将手工酸辣粉的面条煮熟，捞出沥干水分备用。
2. 将豆芽焯水备用。
3. 青椒、红椒、黄瓜切丝备用。
4. 豆腐皮切丝备用。
5. 热锅凉油，放入蒜末、辣椒面煸炒出香味。 6. 加入适量的盐、糖、生抽、醋，翻炒均匀。 7. 加入适量的水，放入豆芽、豆腐皮、青椒、红椒，翻炒均匀。 8. 加入适量的水，放入煮熟的面条，翻炒均匀。 9. 加入适量的水，放入花生碎，翻炒均匀。 10. 加入适量的水，放入香菜，翻炒均匀即可。 适合人群： 手工酸辣粉是一道适合所有人食用的美食，尤其适合素食者和减肥人群。 禁忌：

1.酸辣粉的醋和辣度都很高，所以要注意适量食用，以免过量。
2. 对辣椒过敏或肠胃不适的人慎食。
3. 豆腐皮是凉性的，所以在烹调过程中要避免过度加热，以免引起消化不良。
4. 花生碎中含有脂肪和蛋白质，所以要注意适量食用，以免引起消化不良。 汤溪美食街的手工酸辣粉，是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴！无论您是素食者还是肉食者，都可以尽情享受这道美食。