配方:
- 鸭子(1只)
- 土豆(2个)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 鸭子去内脏,洗净,切成小块。土豆去皮,洗净,切成小块。辣椒、葱姜蒜洗净备用。
2. 锅中加入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜爆香。加入鸭子块煸炒,加入适量盐、生抽、料酒、糖继续煸炒。
3. 加入适量土豆块,继续煸炒至土豆熟软,加入适量鸡精翻炒均匀。
4. 最后,加入适量辣椒末,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合人群:所有人,尤其适合素食者和低胆固醇者。
注意事项:

1. 炒鸭子时,要适量多加一点油,以免鸭子过肥。
2. 土豆块煸炒至熟软,口感更佳。
3. 食用时,要避免过量摄入盐、糖和鸡精,以免影响健康。