黄豆酱鱼头怎么弄好吃 酱香鱼头泡饼的做法

作者:星座大师 -
黄豆酱鱼头怎么弄好吃 酱香鱼头泡饼的做法

大家好,今天来为大家分享黄豆酱鱼头怎么弄好吃的一些知识点,和酱香鱼头泡饼的做法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!

本文目录

  1. 怎样做酱烧香辣胖鱼头
  2. 黄豆酱焖鱼块最正宗的做法
  3. 炖鱼头酱的做法
  4. 酱香鱼头泡饼的做法

怎样做酱烧香辣胖鱼头

原料:胖头头、香菜、五花肉、玉米油、老抽、生抽、黄豆酱、料酒、黄酒、啤酒、盐、干辣椒、蒜、葱、姜、大料、香叶、花椒。

做法步骤:

第1步、鱼头洗净,中间切开。

第2步、香料准备好。

第3步、五花肉切好备用。

第4步、老抽、生抽、黄酒准备好。

第5步、锅内放油烧热,放入五花肉翻炒一会。

第6步、五花肉炒出油,放入香料炒香。

第7步、放入鱼头。

第8步、放入黄豆酱。

第9步、倒入老抽、生抽、黄酒。

第10步、放入料酒。

第11步、啤酒到进去。

第12步、加入适量清水。

第13步、大火烧开,撇去浮沫,中火炖20分钟。

第14步、放盐,继续炖10分钟。

第15步、用大火收汁,用水勺子把鱼汤淋在鱼头上面,这样容易入味。

第16步、喜欢鱼汤就不用收干汤汁。

第17步、出锅。

第18步、汤鲜香、鱼肉肥美多汁。

黄豆酱焖鱼块最正宗的做法

1、主料:鱼块600克2、辅料:植物油50克,黄豆酱100克,红椒丝10-20克,大料2克,白糖5克,味精1克,水淀粉25克,蒜共计50克,料酒5克,醋5克。

3、制法:鱼块洗净,将油烧热后放入蒜和黄豆酱、大料,待出香味后,放入鱼煸炒,加入

水烧开,放入辣椒移至小火,约15分钟后放入呋精,勾入水淀粉出锅即可。

炖鱼头酱的做法

食材:鱼头1个

油适量黄豆酱1勺葱适量料酒适量五香粉适量番茄2个姜适量蒜适量

具体步骤:
1.鱼头去鳞去腮去内脏清洗干净加点料酒腌制一下去腥味

2.番茄洗净切块,葱姜蒜切丝切片

3.炒锅加入适量的油,鱼头两面煎至金黄取出

4.底油爆香葱姜蒜,五香粉,加入黄豆酱煸出香味,加入番茄煸炒,再加入鱼头

5.加适量的水大火烧开

6.小火炖20分钟左右

7.出锅。

酱香鱼头泡饼的做法

酱香鱼头泡饼的制作方法如下

主料

白鲢1条(2斤)面粉250克食盐一小撮猪油半勺

辅料

食用油100ml食盐半勺黄豆酱1勺生抽1勺香醋1勺料酒1勺

调料:

葱段3节姜丝6片蒜瓣2瓣干辣椒4个香叶2片八角2个桂皮2段花椒20粒

鱼头泡饼的做法步骤


1.买来白鲢1条清洗干净。

2.把鱼头切两半鱼身切段,清洗干净。

3.然后,揉面

4.分成四个小面团。

5.擀成薄饼形状。

6.锅内刷油放入饼胚烙制

7.烙制表面金黄色。

8.烙好的薄饼切成菱形块

9.起锅烧油。

10.将鱼段和鱼头分别煎成金黄色

1
1.准备调料包:香叶,花椒,八角、桂皮,用纱布包起来。

12.锅中留底油炒香段葱姜丝蒜瓣。

13.下入鱼头和鱼段。

14.加入调料包。

15.加入食盐。

16.加入生抽、料酒和香醋。

17.加入黄豆酱。

18.加入清水没过食材

19.盖上盖子炖15分钟。

20.满满一大盆的鱼头汤。

关于黄豆酱鱼头怎么弄好吃,酱香鱼头泡饼的做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

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