菜肉饺子馅配方
菜肉饺子馅是一道非常受欢迎的中式美食。以下是一种常用的菜肉饺子馅配方:
- 馅料:500克猪肉馅、200克鸡蛋、100克白菜、适量葱姜蒜和盐、胡椒粉、酱油、料酒等调味料。
- 饺子皮:适量面粉、水混合后揉成面团,搓成小圆饼后擀成薄片,再剂等饺子皮的制作。
制作菜肉饺子馅的步骤如下:

1. 猪肉馅加入鸡蛋、盐、胡椒粉、酱油、料酒等调味料搅拌均匀。
2. 白菜切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 将猪肉馅和白菜馅料混合在一起,加入适量的葱姜蒜末,继续搅拌均匀。
4. 将馅料馅料分成大小相等的饺子馅料团,并用手压成扁圆形。
5. 饺子皮的制作:将面粉和水混合揉成面团,搓成小圆饼后擀成薄片,再剂等饺子皮的制作。
6. 取一个饺子皮,放入一个饺子馅料团,用面皮将馅料包紧,并捏出饺子边,最后捏上饺子尖即可。
制作好的菜肉饺子 ready to cook!
在烹饪饺子时,可以先将饺子放入煮沸的水中煮10分钟左右,直到饺子浮起来并煮熟。然后再加入调味料即可。
以上是一个简单的菜肉饺子馅配方和制作流程,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您能够制作出美味的菜肉饺子!