新沙锅怎么弄好吃又简单，新买的砂锅可以直接用吗

2023-07-12 10:09:23 作者：星座大神 -

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享新沙锅怎么弄好吃又简单，以及新买的砂锅可以直接用吗的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

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Hi,我是布拿拿，很高兴来为大家分享

我本人非常喜欢做菜，所有的烹饪锅具，对砂锅情有独钟，平时用煲汤，炖菜，熬各类果酱等

新买回来的砂锅怎么开锅

一般新买的砂锅是要开锅的，不过很多人不知道怎么开锅，接下来给大家详细说一下砂锅开锅方法。

1、砂锅中放满水，静置12小时及以上，让砂锅吸收到足够的水分。砂锅中倒入超过三分之二的淘米水，然后小火3分钟后转大火，直至烧开沸腾，让淘米水中所含淀粉填满砂锅的细缝。关火，等温度降低一些倒掉淘米水，并用抹布擦干。砂锅静置，自然风干后，就可以炖美味的汤了，这样砂锅就开锅好了。

2、用干布把砂锅的灰尘擦干净，倒入适量的水，加入适量生米，开小火煮，期间适时搅拌避免烧焦，约1小时后即可熄火。静置一晚，隔天把粥倒出，用中性清洁剂稍微清洗砂锅，以抹布擦干水分，再倒扣自然风干即可，这样砂锅就开锅好了。

*小贴士

1、砂锅平时用后，及时洗净控干水分，收纳到阴凉处

2、如果是浅色砂锅，上灶前需将锅外围的水分擦干，以免高温后留下黄色或黑色污渍

3、平时如果是炖好的菜需要加入砂锅中时，需将砂锅提前预热下再倒入高温的食材，避免骤冷骤热

4、烹饪好食物起锅后，请勿立即放到桌面或瓷砖上，需放到砂锅专用垫子

下图是我用砂锅制作日常餐食[呲牙]

供您参考，希望能帮助到您，谢谢！

准备材料：乌龟：1只、山药：80、香葱：2根、姜：5片。

1、将龟用清水冲洗干净，然后放入碟中沥干水份备用。

2、沥干水分后，打开蛋壳，取出黄油，在水龙头下冲洗。锅中放入适量的水烧开，水烧开干净的龟放入锅中，焯水后放入水中，然后捞出沥干水分备用。

3、刮除龟身上所有的黑色皮肤和老皮，这个程序也很简单，热的老龟皮轻轻刮掉，用清水反复清洗，仔细检查是否有遗漏的地方。

4、准备另一个砂锅，倒入足够的清水，放入洗净的甲鱼，然后放入葱和姜片，用大火烧开，转小火慢炖。山药去皮，洗净，切成小块，用小火慢炖约1小时。然后把山药放入汤锅，继续炖1到2小时。

5、在锅前加适量盐调味，然后用干净无水的容器盛出。

砂锅锅体细孔密集，有利于水分子与食物之间相互渗透。从而较好的保证食物的原计原味。

砂锅具有传热均匀散热慢的特点，砂锅不耐温差变化，适合小火慢熬，能使食物更加入味。

砂锅更好

砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。

1.传热快，散热慢，保温能力强，一般砂锅在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度。

2.相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，能对大限度地释放食物味道。

3.适用于小火慢熬。

OK，关于新沙锅怎么弄好吃又简单和新买的砂锅可以直接用吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。