【湘菜干鱼家常做法视频】

1. 干鱼是一种传统的湘菜,味道鲜美,营养丰富。制作干鱼的方法有很多种,今天我们来学习一种简单的家常做法。
2. 干鱼要先用清水浸泡一段时间,去除血迹和异味。然后将干鱼用厨房纸擦干,放入烤箱中烤制,温度要根据干鱼的大小而定,一般需要烤制15-20分钟左右。
3. 烤制干鱼的时候,可以准备其他食材。可以将葱姜蒜切成末,辣椒切成小块,加入盐、糖、鸡精等调料,搅拌均匀。
4. 将烤好的干鱼取出,放入平底锅中,加入葱姜蒜末和辣椒块,煸炒出香味。然后加入适量的水,烧开后转小火煮20分钟左右,让干鱼入味。
5. 最后,将干鱼盛出,撒上葱花和香菜,即可享用。
这是一道简单美味的湘菜干鱼家常做法,希望你能够喜欢。