这篇文章给大家聊聊关于要薄饼怎么弄好吃呢视频，以及面糊咋做薄饼对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 面糊咋做薄饼
2. 烙饼怎么烙最好还能多层
3. 面粉怎么做饼子啊
4. 怎样做好吃的薄饼

面糊咋做薄饼

我来回答面糊咋做薄饼?

我是东北人，所以喜欢做面食，也喜欢吃面做的各种饼。

题主的问题是面糊咋做薄饼，实际用面能做出多种样式的薄饼，

在这里我介绍一下我早餐做过的鸡蛋蔬菜薄饼。

（早餐四人份）

食材：白面300克。鸡蛋一个，白萝卜半根

（有300克）葱花，花椒面，盐少许。第一步：所有食材，调料放一盆中第二步：加适量水搅拌成糊状第三步：锅放少量植物油，热锅小火下入一勺面糊，用勺子底从面糊中间往外摊薄，形成以圆饼状，两面烙金黄，饼也就熟了。

（用平底锅更好）

烙好的萝卜鸡蛋饼，做法简单快捷，吃着软糯可口。菜面搭配，营养齐全。

早餐萝卜鸡蛋饼，配上麦片粥，小咸菜，茶鸡蛋，是不是题主需要的答案呀

我是威廉姥爷，威廉是我外孙。

因为吃饭嘴馋，争当家庭煮夫。

学习记录美食，享受愉悦分享。

谢谢朋友们的关注！

烙饼怎么烙最好还能多层

因为我是山西人，所以我比较喜欢吃面食，因为自己远嫁山东，这边烙饼比较单一，所以现在都是自己研究烙饼，自认为对烙饼颇有研究。

第一种～开水烫面，油饼咬起来的感觉就是比较软和。

第一步开水倒入面粉中，用筷子顺时针搅拌，搅成面团，不要用手去活面。

第二步搅成的面团放到铺上干面粉的案板上，擀成一个饼再放盐，葱花，然后卷成一个卷，分成小剂子

第三步将小剂子擀成面饼，电饼铛刷上油，铺上面饼，烙至金黄即可。

这种适合老人，孩子吃，口感比较软和。

第二种～层次分明，有嚼劲的油饼

第一步一半开水和面，一半凉水和面，用手活成一个面团

第二步擀成一个面饼，分成四刀，然后涂上油，盐，折叠成一个面饼，再幹开，分成几个剂子

第三种～发面饼

特点就是用酵母发面，不容易上火，口感外酥里嫩

第四种～各种蔬菜饼

比方说萝卜饼，土豆丝饼，茄子饼，南瓜饼等等

第五种～鸡蛋灌饼

这个重点是在油酥，把饼吹起一个泡，灌进鸡蛋就可以

第六种～烧饼

用酵母粉和烤箱烤

饼做法太多了，就看你自己喜欢啥样的口感，区别就是发面和死面，冷水还是开水和面，水温不一样，口感也不一样！

面粉怎么做饼子啊

说起来家常饼的做法，想想真有N多种做法。比如可以做出烫面的、死面的、发面的；还可以添加蔬菜或是肉类，做成葱花饼、牛肉饼、土豆饼、鸡蛋饼等等。不过我个人觉得日常最受大众欢迎的，百姓餐桌上最为普遍的，当数发面饼，它的优势就是易于消化，对孩子老人很有益。

死面饼操作可能会方便一些，快捷简单节省时间，但是真的没有发面松软好吃，未经发酵，烙不好还会发硬没有层次。

今天与大家分享油酥椒盐饼发面的制作方法，成品出来厚实、暄软、多层、椒香，白嘴吃都行的。期望大家能喜欢。

主料：

面粉：200克

醇母：3克

温水：170克

(左右)

植物油：适量

盐：适量

酥油制作：

面粉：5小勺

植物油：适量

制作过程：

1、面粉、酵母分别倒入盆里，搅拌均匀后，将温水边倒入边搅动，搅成棉絮状，直到盆中无干粉。

2、用手将面粉揉至光滑不粘手，和好的面不要太硬，比包饺子的面稍软一些，也可根据自家面粉的吸水量决定水的量。

3、盖上屉布或是保鲜膜饧发，大约两个小时左右。

3、取5小勺面粉，放入小碗中，倒入适量的椒盐。

4、炒菜锅倒入适量的植物油，烧热后倒入小碗中，边倒边搅动，制作好的油酥成糊状，待用。

5、发好的面团，用食指按一下，不回缩，不塌陷，面就发好了。

6、将基础发酵好的面团揉至光滑后，再松弛十分钟左右。把面团擀成椭圆形薄面片。

7、在面团表面均匀的铺上油酥，撒一点点干面粉。由一侧的短边卷起，成圆柱体。

8、切成大小差不多的剂子，两端要捏紧。

9、两端捏紧后，竖起来，按扁。

10、把所有的面团两端都捏好按扁后，取一个小剂子，擀成圆饼状。

11、平底锅烧热，放入一点点油，把小饼放入，中小火，烙至两面金黄就可以出锅了。

12、两面金黄咸香暄软、层次分明的椒盐饼装盘啦！

13、当早餐、午餐都行的，夹肉夹菜都好好吃！当然，好不好吃大家可以一试哈！吃得好，觉得不错的，别忘记点个赞。觉得那里不如意，也一定告诉我。哈哈！

小贴士：

1、一定用温水，面不能和得太硬也不能太软，比饺子面稍软就行。

2、椒盐最好自己制作，味道更味，味更正。

自制椒盐的具体过程：

1、准备好食材

花椒：10克

小茴香：10克

白芝麻：6克

盐：6克

2、分别把花椒、小茴香、白芝麻用平底锅炒熟。

3、自然晾凉后，把所有原料一起倒入料理机中加工，打成粉末。

（盐也一同放入）

4、实际出粉29.3克。找个干净的瓶子，倒入椒盐后，盖上盖子，随用随取。以后可以蒸花卷、做烧饼使用。

怎样做好吃的薄饼

材料

面粉，香葱，鸡蛋；，鱼露，糖，味精，白酒；

做法

1、将香葱切成碎末；

2、将鸡蛋打散，

3、将蛋和香葱碎末倒入干面粉，加少许清水，搅和在一起；

4、放入鱼露、糖、味精、白酒；

5、面糊不能调和成流状；

6、开小火，锅里放少许油，

7、将面糊倒入锅内，即刻用铲子把面糊摊成薄饼状，待面上的湖成型，即用铲子把薄饼翻一面，即可装盘。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的要薄饼怎么弄好吃呢视频和面糊咋做薄饼问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！