菜丸子蘸料配方

1. 食材:
- 菜丸子 200 克
- 大葱 1 根
- 生姜 2 片
- 大蒜 2 瓣
- 辣椒油 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 鸡精 适量
2. 制作流程:
(1)将菜丸子洗净切成小块,大葱、生姜、大蒜切成末备用。
(2)在锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
(3)加入菜丸子块煸炒至金黄色,加入适量酱油、白糖、盐、鸡精调味。
(4)继续煸炒至蘸料充分入味,加入适量醋和香油搅拌均匀。
(5)将蘸料盛出装盘,撒上小葱花即可。
3. 适合人群:
这道菜品适合所有人群食用,尤其适合老人、孩子和患有呼吸道疾病的人食用。
4. 禁忌:
(1)孕妇、哺乳期妇女和慢性疾病患者应慎用。
(2)蘸料中的盐、糖、鸡精的用量应适量,不宜过多食用。
5. 注意事项:
(1)在制作蘸料的过程中,应注意火候掌握好,避免蘸料过干或过湿。
(2)蘸料应充分搅拌均匀,以确保味道均匀。
(3)食用蘸料时应避免过量食用,以免引起消化不良。
菜丸子蘸料是一道美味可口的家常菜,既营养又健康,适合所有人群食用。