菏泽美食名吃——鲁菜

一、制作流程

1.准备材料：葱姜蒜适量、五花肉、黄瓜、胡萝卜、海带丝等。
2. 将五花肉切成小块，用开水焯水去腥，备用。
3. 将黄瓜和胡萝卜切成细丝，海带丝泡发后捞出切成细丝。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调味料，继续煸炒。 6. 加入切好的黄瓜丝和胡萝卜丝，煸炒均匀。 7. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠。 8. 最后加入海带丝，翻炒均匀即可。

二、适合人群

1.适合消化系统较弱的人，如老年人、小孩等。
2. 适合高血压、高血脂、高血糖等人群。
3. 适合素食者。

三、禁忌

1.猪肉不宜与瑶柱、豆腐、鸡蛋等共食；
2. 黄瓜不宜与菠菜同时食用；
3. 海带不宜与鲤鱼同时食用。

四、注意事项

1.煸炒五花肉时不宜加太多油，以免影响口感。
2. 煮汤汁时不宜加太多水，以免影响汤汁浓稠度。