笋干粤菜做法

笋干是一种营养丰富的特产，粤菜中也经常使用笋干作为食材。下面是一个简单的笋干粤菜做法：
材料：
- 笋干
- 猪肉
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 胡椒粉
- 淀粉
- 食用油
步骤：

1. 将笋干放入清水中泡软，去掉苦涩味道，切成大小相同的小块。
2. 将猪肉切成块状，葱姜蒜切末备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油，放入猪肉块煸炒至变色，加入葱姜蒜末继续煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和胡椒粉，继续煸炒至肉块入味。
5. 加入适量的清水，放入笋干块，用中小火炖煮10分钟左右。
6. 加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
这是一个简单的笋干粤菜做法，可以根据个人口味进行调整。笋干不仅营养丰富，而且口感鲜美，非常适合与肉类一起烹制。