广东粤菜的做法大全
作者:本站原创
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在广东粤菜的做法大全中,有许多不同的菜谱供你选择,这些菜谱都有不同的风味和特点。以下是一份简单的广东粤菜菜谱,供你参考:
材料:
- 500克五花肉
- 2个葱
- 1个姜片
- 2个大蒜瓣
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
- 适量清水
制作流程:
1. 五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入葱、姜、蒜爆香。
3. 加入焯好水的五花肉块煸炒,煸炒至肉变色。
4. 加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量清水,煮开后转小火焖煮1小时左右,直到肉烂软入味。
5. 最后大火收汁,让肉块表面呈现出金黄色的色泽即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和素食者。
禁忌:
1. 猪肉不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与葱、姜、蒜等辛物同食。
3. 猪肉不宜与开拓创新的菜肴一起食用。
注意事项:
1. 焖煮的时间需要根据肉块的大小和口感来决定,如果肉块太大,可以稍微多加一些水。
2. 收汁的时候,需要掌握好火候,不要让汁烧干了。
3. 这道菜可以搭配不同的蔬菜和调味料,以增加口感和营养。
以上就是一份简单的广东粤菜菜谱,供你参考。如果你想尝试做这道菜,可以按照上述制作流程,根据自己的口味和喜好调整调料的用量,祝你做出一道美味的粤菜!