这篇文章给大家聊聊关于榨菜头太咸怎么弄好吃，以及榨菜头怎么去咸对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 榨菜太咸了怎么办
2. 腌榨菜头腌制方法
3. 整个榨菜头的腌制方法和配料
4. 榨菜头怎么去咸

榨菜太咸了怎么办

用纯净水洗榨菜可以除咸味，纯净水没有杂质，没有细菌，这样不用高温加热去除细菌就可以直接食用了。简单方便。

还有一种就是用开水煮，大概2-3分钟即可捞起来，一定要水烧开之后再放进去，那样可以保证没有细菌，而且咸味瞬间就可以被溶解去除，然后就只剩下鲜嫩脆爽的榨菜了

腌榨菜头腌制方法

1、把准备好的榨菜叶子，去掉老叶我，在后用清水洗净，取出放入锅中焯一下，取出过冷水，再取出把水分沥掉。

2、把沥掉水分的榨菜叶子用手挤一下确保里面没有多余的水分，再把它们切自己喜欢的段状放入盆中。

3、把生姜切成丝细，把辣椒面和花椒面以及盐和糖全部加入进去，然后用筷子调匀，在第二天就会发现盆子底出已经腌出水来了。

4、把腌好的榨菜叶子放入到酸菜坛子里面，盖好盖子，然后放在阳光下，过五六天的时间榨菜叶子就能发酸，会有一酸香的气味散发出来。这时就可以取出食用了，食用时也可以炸一些花生米，与榨菜叶子搭配食用，味道特别不错。

整个榨菜头的腌制方法和配料

原料:榨菜头；

配料:盐、白糖、辣椒、白酒；

做法:

1、榨菜头洗净后晾干水。

2、切成你喜欢的榨菜形状。

3、倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水。

4、把榨菜搓搓，抓干水后加入白糖.红翻天剁椒.少量白酒拌匀.自己把味道调到适合的程度.稍微咸些无妨。

5、装入密封瓶中。

6、放一星期后不冲鼻即可倒出装盘。

7、把榨菜头切丝即可

榨菜头怎么去咸

榨菜咸味主要用水浸泡即可去除1、把榨菜打开，不管是丝儿还是片儿，用清水泡，最多半小时的样子即可；要是做菜的话自来水就可以。

2、放自来水下，把水量尽量调小些，冲洗一会儿，最多3~4次后就可去除大部分咸味了。

3、用开水煮两三分钟，然后再洗几遍，这样做就是时间快，大概五六分钟就差不多了。

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