冰心菜,也称为冰心豆腐,是一道传统的中式糕点。它的酥脆口感深受人们的喜爱。下面是冰心菜的制作方法和配方:
材料:
- 200克豆腐
- 100克冰心菜
- 2汤匙食用油
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙糖
步骤:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中煮5分钟,去除腥味,然后捞出沥干水分。
2. 在平底锅中加入2汤匙食用油,加热至油热后,加入冰心菜翻炒1分钟。
3. 加入豆腐,再加入盐、糖,继续翻炒1分钟。
4. 最后,用勺子将其盛出,即可食用。
注意事项:
- 冰心菜要炒得酥脆,才能达到理想的口感。
- 炒冰心菜时,要避免过度加热,以免影响其口感。
以上就是冰心菜的制作方法和配方。制作出来的冰心菜口感酥脆,味道鲜美,非常适合作为下午茶点。如果你喜欢酥脆的中式糕点,不妨尝试一下冰心菜,相信你会喜欢它的独特口感。