湘菜干烧螃蟹的做法视频
【1】将螃蟹清洗干净,去掉内脏和外壳,斩成小块备用。
【2】锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,再加入干红辣椒段煸炒。
【3】将螃蟹块倒入锅中,煸炒至表面微黄。
【4】加入适量的生抽、老抽、料酒和清水,放入姜片和葱段,大火烧开后转小火焖煮30分钟。
【5】期间需不断翻炒,以免糊锅,直到汤汁浓稠,螃蟹熟透入味。
【6】最后撒上葱花和香菜碎即可。
湘菜干烧螃蟹是一道非常受欢迎的湘菜菜肴,口感鲜美,香辣可口。通过将螃蟹与湘菜调料一起烹制,让螃蟹的肉质更加入味,同时也提升了湘菜的口感。
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