冰镇生蚝的做法
(一)准备工作
要想制作出美味的冰镇生蚝,首先要进行准备工作。生蚝需要挑选新鲜的,并且要清洗干净。将生蚝放在水龙头下冲洗,并用纸巾擦干。
然后,需要将生蚝放进冰箱中冰镇。将生蚝放进冰块的空格中,并且要保证空格的大小和生蚝的大小相等。还可以在冰箱里加入一些柠檬或者橙子,这样可以让生蚝更加清爽。
(二)烹饪方法
接下来,需要烹饪冰镇生蚝。将冰镇好的生蚝放在烤盘上,并撒上一些盐。将烤盘放进预热至180°C的烤箱中,烤制约5分钟。
烤好后,将生蚝取出,放到盘子上。再在生蚝上放上一些切成薄片的黄油,继续烤制约30秒钟。
最后,将生蚝倒扣在盘子里,并撒上一些新鲜的柠檬汁。这样,冰镇生蚝就做好了。
(三)口感与营养价值
冰镇生蚝味道鲜美,口感爽脆。