湘菜无骨狗肉的做法大全

配方:
- 狗肉 500克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
做法流程:

1. 将狗肉洗净,切成小块,放入热水中焯水,去掉血水和异味,捞出备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量的水,放入狗肉翻炒均匀。
3. 加入辣椒、八角、桂皮和香叶,继续翻炒,使狗肉均匀上色。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮约30分钟,直到狗肉熟透。
5. 解密后即可出锅,装盘后撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、小孩和患有呼吸道疾病的人更适合食用。
注意事项:

1. 炖煮狗肉时,水不要加太多,以免影响口感。
2. 狗肉火锅在食用时最好搭配一些青菜,增加营养。
3. 食用时要注意保暖,以免感冒。