筒骨粉怎么弄好吃?筒骨鲜粉的做法和配方
作者:星座屋
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本文目录
湖南筒骨粉调料配方
男同谷粉的调料配方有葱姜蒜,油,生抽,芝麻油,花椒,辣椒还有香油
如何做筒骨粉
你可以去清湖邮局旁的遥之味筒骨粉店问下,那儿的师傅听说作这行四十多年了
湖南筒骨粉的正宗做法
把筒骨冷水下锅加生姜葱料酒,煮5分钟捞出来冲洗一下,再放到锅里慢慢炖出高汤,把米粉放在开水里煮软,装到碗里再加熬的高汤,鸡精就行了
筒骨鲜粉的做法和配方
制作材料主要有三大块:
1、铅山米粉:铅山米粉历史悠久,主要原料是优质晚米。铅山米粉具有味道鲜美,香而不腻,具有脆而有韧性、清爽滑口的特点;
2、筒子骨浓汤:由精选筒子骨通过秘制配方熬制几个小时以上精制而成,汤浓香郁,回味无穷;
3、秘制的码菜:品种丰富,牛肉,牛肚,肥肠,鸡肉,香菇等多种食材,味美量足,荤素搭配,营养健康。
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