植物油酥皮的做法
植物油酥皮是一种传统的中式糕点,口感酥脆,香甜可口。下面介绍一种植物油酥皮的做法。
材料:
- 500克面粉
- 20克糖
- 10克油
- 5克盐
- 适量清水
步骤:

1. 将面粉、糖、油和盐混合在一起,搅拌均匀。
2. 慢慢加入适量清水,搅拌成面团,揉成柔软的面团。
3. 将面团放回盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1个小时左右,直到面团体积变大。
4. 将面团取出来,揉几下,擀成薄片。
5. 在薄片上刷上一层油,撒上一些葱花或者香酥粒。
6. 将薄片卷起来,成一个长条形。
7. 把长条形的面团扭转过来,再次擀成薄片。
8. 在薄片上刷上一层油,撒上一些葱花或者香酥粒。
9. 将薄片卷起来,成一个长条形。
10. 把长条形的面团扭转过来,再次擀成薄片。
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1. 将薄片卷起来,成一个循环,直到把所有的面团都擀成薄片。
12. 将擀好的薄片放入烤盘中,用烤箱烤15分钟左右,直到表面变金黄色。
13. 取出烤盘,将植物油酥皮切成形状,即可享用。
制作植物油酥皮需要一些耐心和细心。面团要发酵好,擀成薄片时要避免用力过度,导致薄片破掉。在薄片上刷油和撒上香酥粒,可以让植物油酥皮更加酥脆美味。烤制植物油酥皮时,要注意火候和时间,避免烤焦。
植物油酥皮是一种口感酥脆、香甜可口的传统中式糕点,制作起来需要一定的耐心和细心,但是只要你掌握了技巧,就可以制作出美味的植物油酥皮。