川菜萝卜肉包子做法大全
(1)将萝卜去皮,切成均匀的小块。
(2)将猪肉切成小块,加入酱油、料酒、生姜片腌制20分钟。
(3)将腌制好的猪肉和萝卜放入搅拌机中,搅拌成馅料。
(4)将馅料分成大小均匀的包子状,放入蒸锅中蒸熟即可。
川菜萝卜肉包子的做法如下:
材料:
- 猪肉(五花肉)200克
- 萝卜1根
- 大葱1根
- 姜3片
- 酱油1汤匙
- 料酒1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 面粉500克
- 温水250毫升
- 酵母1/2茶匙
- 食用油适量
做法:
(1)将猪肉切成小块,加入酱油、料酒、生姜片腌制20分钟。
(2)将腌制好的猪肉和萝卜放入搅拌机中,搅拌成馅料。
(3)将馅料分成大小均匀的包子状,放入蒸锅中蒸熟即可。
(4)在蒸包子的同时,准备面团:面粉、温水、酵母混合在一起,揉成面团,揉至表面光滑。
(5)将揉好的面团放在盆中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积扩大约一倍。
(6)将发酵好的面团取出,揉几下,分成大小均匀的小块。
(7)取一个小块,用擀面杖擀成薄片。
(8)将馅料放在薄片中间,然后将薄片卷起来。
(9)将卷好的包子放入蒸锅中,蒸15-20分钟即可。
川菜萝卜肉包子的做法简单,味道鲜美,营养丰富,是一道美味的川菜。