西米露怎么弄好吃简单，西米怎么做简单又好吃
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于西米露怎么弄好吃简单和西米怎么做简单又好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享西米露怎么弄好吃简单以及西米怎么做简单又好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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煮西米怎么做好吃
煮西米看似简单，但其实是有许多技巧要掌握的，否则你可能会煮不熟，或者糊锅，或煮成一锅粥。此外，西米还可以分为大西米和小西米，两者在煮法也有很大的区别。现将两种西米的正确煮法介绍如下，供朋友们作为参考。小西米的正确煮法小西米适合用来制作羹、糊、露之类的食品，煮制方法比较简单，但还是有许多需要注意的地方。第一步：烧上一锅水，由于小西米煮熟后会膨胀，所以水量要多些。等锅里的水快开时，把小西米用清水冲洗2～3遍，如果确定你所使用的小西米比较干净，可以省去这一步。说明：很多人喜欢将小西米放入冷水中浸泡15分钟左右再煮，这样做的好处是容易煮熟，省时间。但本人建议不要这样做，因为西米是用淀粉制作的，浸泡时会有部分淀粉融于水中，造成营养损失，而且煮的时候容易散。第二步：等锅里的水烧开后，放入小西米，改成小火，一边煮一边用勺子慢慢搅拌，否则西米会粘锅底。开始的时候会有些浑浊，不要管，继续搅，慢慢地你就会发现小西米变得透明起来。说明：千万不要冷水下锅啊，否则就等着喝西米粥吧。如果中途感觉水不够了，需要加水时，必须加开水，绝不能加冷水。第三步：一般煮10～15分钟就差不多了。当你看到小西米慢慢变得透明了，在小西米的米心里还有一个小白点的时候，就关火吧。然后盖上盖子焖几分钟，目的是让小西米熟透，焖至看不到小白点就可以了，这说明小西米已经熟透了。说明：如果焖了很久都还是有很明显的白点的话，可以再回锅煮一下。不过，小西米里面偶尔几颗会有很小很小的白点是正常，大部分变透明了就好了。第四步：用漏勺捞出小西米，放入准备好的凉水中，也可以直接用自来水冲凉，目的是让煮熟的小西米更清爽一些，不混沌。这时候的小西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。说明：完成这一步后，小西米就算是煮好了，可以放心的用它来制作各种美食了。其实，在煮小西米的过程中就可以放入其它配料或调味品，直接做成各种食品，但过凉水这一步骤就可以省略了。大西米的正确煮法大西米口感筋道，适合用来制作甜点，使用时一般需要提前煮好。煮大西米有点麻烦，需要的时间也长，很难煮透，需要有足够的耐心。第一步：烧上一锅水，水量要能淹过大西米2倍以上。在快开锅的时候，把大西米用清水冲洗一下。但如果确定比较干净，也可以不用冲洗第二步：等锅中水开后，放入大西米，再次烧开后转小火，边煮边用筷子顺一个方向搅动，以免糊锅底或西米抱成团。一般来说，至少需要煮45分钟，期间还要注意搅拌，实在是累人啊。第三步：煮到大西米半透明时，关火，盖上锅盖焖10分钟左右。然后再烧上一锅水，水开后，用漏勺捞出原锅中的大西米，放入刚烧开的水中，烧开后转小火继续煮。此时还是要注意搅拌的。第四步：煮到还剩一点点白心的时候，关火，焖10分钟左右，也是焖至看不到白心为止。然后倒到漏勺里，将热水过滤掉，将西米浸入提前准备好的凉水中，这样可以使大西米变得很Q、很有弹性。也可以用冰水浸泡，口感更好。说明：如果焖了很久还有白心，就再煮一次吧。操作要领：一、西米是用淀粉制作的，易融于水，所以要尽量减少其与冷水接触的时间。二、煮西米时要用小火，大火容易把西米煮散。三、煮西米的水一定要足够多，水太少容易变的粘稠。四、煮好的西米过凉水会更变得很Q、很有弹性，过冰水效果更好。主料西米(100G)辅料水(3L)厨具煮锅分类饮品小吃原味煮半小时简单难度
1.5L水煮开，加入100G，大火煮沸后改中火，边煮边搅拌，防止粘锅中间成白点周围成透明的时候倒入过滤篮，冷水浸洗锅，加入余下的1,5L水煮沸将冷水浸泡过的西米倒入锅中大火煮沸后给中火，边煮边搅拌，煮7-8分钟左右看到西米中间的白点变很小的时候关火闷10分钟左右。打开锅盖此时的西米应该都成白色透明的小珍珠状了，倒入过滤蓝，用冷水冲一冲将冷水冲过的西米装入容器，加入冷开水，放入冰箱备用。小窍门：1）煮西米的时候需要边煮边搅拌，很重要，不要粘锅。2）煮西米期间一定要记得用冷水冲泡，可以使西米吃起来QQ的。3）100G的西米煮出来挺多的，三口之家每天吃的话可以吃1个星期左右，当然越早吃掉越好咯。4）每次取西米需要用干净的勺舀取，防止异物进入西米影响西米的质量
西米怎么做简单又好吃
做法1：芒果西瓜西米露
准备食材如下：西瓜50克，芒果1个，西米30克，椰汁250毫升
具体做法如下：将西瓜切成小块，芒果去皮去核后也切成小块，装在盘子里，放到冰糖冷藏备用！接着起锅加入清水，大火煮开，水开后放入西米，边煮边搅动，煮大概15分钟，西米变透明，有些可能会有白心，没事，将西米捞出放到凉水里面，西米冷却后完全透明，捞出来放到汤碗里面，然后放入冷藏的西瓜和芒果块，再倒入椰汁，即可食用！
做法2：西米紫薯糕
准备食材如下：西米250克，紫薯200克，炼乳30克，白糖15克，温开水150克
具体做法如下：西米放入料理机打磨杯，启动料理机打成西米粉，打完两杯，放入容器，加入白糖和炼乳，用温水和成团，成团后容器盖上保鲜膜，静置十分钟左右，同时将紫薯上锅蒸熟，碾碎，趁热根据个人口味加入白糖和炼乳搅拌均匀，不喜欢吃太甜也可不加，将西米团擀成薄长条，戴一次性手套，将奶香紫薯搓长条，卷起来切掉外皮多余部分，切成想要长度的小段，冷水上锅蒸15分钟，关火虚蒸5分钟，出锅入盘，摆好造型即可！
做法3：冰皮月饼
准备食材如下：西米250克，淀粉250克，芒果1个，火龙果1个
具体做法如下：提前将西米放入汤盆，加入适量的清水，泡软。再将火龙果跟芒果取肉切成小块备用，等西米泡软之后，转移到大盆里面，再加入250克的淀粉，然后起手揉成面团，再搓成长条，分成大小均匀的小剂子，然后用擀面杖擀成中间厚边沿薄的饼皮，放入果肉，然后包起来，揉圆，再裹上一层薄薄的淀粉，放到月饼模具上面，压成月饼形状，垫上油纸，然后放入蒸锅，大火蒸25分钟即可！
做法4：西米红枣糕
准备食材如下：西米85克，纯牛奶95毫升，冰糖15克，红枣4个，玉米油1小勺
具体做法如下：将西米、冰糖放入破壁机磨成粉，红枣去核，切丁，纯牛奶用微波炉加热，倒入西米糖粉，再调入玉米油，搅拌均匀，放入红枣，搅拌均匀，将食材放入微波炉，高火微波3分钟，脱模后，切块；若是觉得不够甜，还可蘸糖粉食用。
做法5：西米红薯糍粑
准备食材如下：西米1碗，红薯1根，白糖3汤匙
具体做法如下：将西米用清水加3汤匙白糖泡软，接着将红薯去皮，切成小块，然后放入蒸锅蒸熟，蒸熟后捣成泥，再将红薯泥分成等份，揉成小圆球，包上一层泡发好的西米，放入盘中，然后放入蒸锅，大火蒸18分钟，蒸好后出锅，放凉再吃口感更好哦！
杨枝西米露做法
1.芒果1只
2.西柚半个
3.切块取肉
4.椰粉一袋，加牛奶一盒，
5.芒果边角料打糊。根据口味加适量白砂糖
6.小西米煮透至没有白芯。煮西米很考验耐心。水要多，水开下入西米，煮沸转小火，煮一会关火焖一会，重复三四遍。煮好后过凉水，洗净表面黏液，捞出备用
7.取奶昔杯，放入适量西米
8.倒入椰奶芒果糊，拌匀
9.码上芒果和西柚
10.点缀上薄荷叶
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1.看着是不是很有食欲呢？冰镇一下口感更好哦！
红糖西米露的正确煮法
食材：西米200克、红糖适量、葡萄干适量。
做法：锅内放水，煮开后把西米倒进去，煮一分钟，关火，盖上盖子泡三个小时左右。把泡好的西米倒菜篮子里，放到水龙头下冲洗。
锅内放水，烧开后，把西米放进去，再放红糖煮五分钟，放入洗净的葡萄干再煮五分钟左右。
然后盛出来放到碗里，半小时左右西米半透明了，刚好可以吃了，也可以放进冰箱里面冷藏，拿出来吃也是不错的选择，这就是红糖西米露家常做法，制作起来是非常简单的。
文章到此结束，如果本次分享的西米露怎么弄好吃简单和西米怎么做简单又好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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