配方及做法流程

1. 配方:
- 土豆粉:200克
- 猪肉末:100克
- 辣椒面:适量
- 葱花:适量
- 姜蒜末:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
2. 做法流程:
- 1)将土豆粉放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
- 2)将猪肉末放入碗中,加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精搅拌均匀,腌制10分钟。
- 3)热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
- 4)加入适量的辣椒面和葱花,继续煸炒。
- 5)加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟。
- 6)加入煮熟的土豆粉,继续煮5分钟,直到土豆粉熟透,汤汁浓稠即可。
- 7)最后加入适量的盐、糖、鸡精调味即可。
3. 适用人群:
- 适合所有人食用。
4. 注意事项:
- 煮土豆粉时,一定要开水煮熟,否则容易糊锅。
- 煮土豆粉时,加入适量的汤汁可以使土豆粉更加入味。
- 煮猪肉末时,加入适量的调料可以使猪肉末更加入味。