青瓜酸怎么弄好吃又简单 青瓜酸怎么做
大家好，今天给各位分享青瓜酸怎么弄好吃又简单的一些知识，其中也会对青瓜酸怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
青瓜酸怎么做的
食材：青瓜；
2/11小料：干辣椒切丝，蒜瓣剁蒜泥；
3/11青瓜切长条清洗干净；
4/11青瓜装入容器中加适量盐腌制；
5/11腌制至青瓜出水后倒去水份；
6/11加入适量白糖；
7/11加入适量白醋；
8/11干辣椒及蒜泥放在青瓜上；
9/11油锅倒入适量食用油加热；
10/11热油浇在蒜泥、干辣椒上搅拌均匀即可；
11/11装盘食用；
黄瓜酸怎么做好吃又脆
备用食材：黄瓜2斤，食盐1勺，醋2大勺，冰糖10粒，八角2个，花椒粒20个，香叶2片，莳萝2根，白酒2勺；
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制作过程：
第一步，小黄瓜准备出适量，将其仔细清洗干净，放在通风口控干水分，保证表面无水分，将黄瓜放入一个大碗中；
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第二步，黄瓜中加上一勺食盐，用手将其抓拌均匀，静置腌制一个晚上的时间，准备出花椒粒和香叶，将其用清水冲洗干净，晾干；
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第三步，将花椒粒、香叶、醋、冰糖、八角等一同放入在锅中，加上2碗清水，将其煮开后，便可关火，晾至完全冷却；
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第四步，莳萝准备出少许，择洗干净后控干水，切成段，待将黄瓜腌制好后，挤干水，将其放入一个事先准备好的容器中；
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第五步，加上晾凉的花椒水，表面放上莳萝，同时滴入少许的白酒，加上盖子，放入冰箱中开始腌制，差不多两三个月的时间，黄瓜发黄，就说明成功了。
青瓜酸怎么做
1、把青瓜清理掉皮，洗净。
2、把青瓜切成一小块一小块的。容易入味。
3、用盐腌制，抓至青瓜块变软出水。
4、然后用清水洗净沥干水分。
5、最后在碗中加入白糖、糯米醋，与青瓜搅拌均匀即可。
（加糯米醋比较好吃，也可以放别的醋）。
白醋黄瓜酸怎么做好吃又脆
黄瓜3个，洗净晾干水分，切成薄片！拌入一小勺盐巴
（3克），戴上一次性手套，揉搓均匀，放置30分后，将黄瓜中自然渗出的水倒掉！
拿出另一个不锈钢盆，加入白糖50克，盐
（10克），白醋一大勺
（约50克），调好倒入黄瓜中拌匀！放置半天后更入味！这样酸甜脆爽的凉拌菜就做好了
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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