粤菜清炒冬瓜的做法大全
冬瓜是一种营养丰富的蔬菜，不仅富含维生素和矿物质，而且肉质细腻，口感清爽，是许多人喜爱的菜肴之一。粤菜中的清炒冬瓜是一道简单但美味的家常菜，下面是一份详细的制作步骤。
材料：
- 冬瓜
- 蒜头
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 食用油
步骤：

1. 冬瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片，备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末爆香。
4. 加入冬瓜片煸炒至冬瓜变色。
5. 加入适量的盐、鸡精和生抽，翻炒均匀。
6. 炒至冬瓜完全熟透，起锅前撒上一些葱花即可。
清炒冬瓜是一道简单又美味的粤菜，不仅口感清爽，而且营养丰富。在烹饪过程中，只需简单的翻炒几下，就能让冬瓜变得鲜嫩多汁，美味可口。如果你喜欢冬瓜，不妨尝试一下这道粤菜，享受美食的同时，也摄入了丰富的营养。