芦笋炒蛋怎么弄好吃，芦笋可以炒哪些菜
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于芦笋炒蛋怎么弄好吃，芦笋可以炒哪些菜这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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芦笋在炒之前需要焯水吗芦笋怎么做好吃呢
阳春三月，正是春暖花开的日子。春天是欣欣向荣的季节，可以食用的当季蔬菜也非常多，比如香椿、蕨菜、春笋、荠菜等都是不可多得的美味时蔬，此时最鲜美最好吃。而芦笋作为春季时蔬之一，也是受到了很多伙伴的喜欢。
其实，我以前对于芦笋这道蔬菜还是比较陌生的，最早是在吃西餐牛排的时候，芦笋作为配菜，绿色搭配起来非常清爽，而口感清脆美味，搭配肉食解腻清爽。当时，市场上芦笋也不多见，后来无意中在买菜app上发现了它的踪迹，就想起第一次对它的美妙感觉，买回来试试吧，没想到一吃就爱上了。如今正是吃芦笋的季节，口感鲜嫩清爽，适合搭配各种食材来烹饪，实为百搭，喜欢的小伙伴不要错过哟！
芦笋不仅口感清爽鲜嫩，而且营养丰富，它有“蔬菜之王”的美誉，富含蛋白质、多种维生素、膳食纤维，选购时应以形状正直，笋尖花苞粳米，不开芒，表皮鲜亮，细嫩粗大的新鲜芦笋为佳。据说芦笋采收必须趁着天亮前，收割夜里刚出土的芦笋，才最为新鲜，可见其生长力旺盛。
新鲜的芦笋做法多样，可凉拌、可炒食，也可以做汤，只要进行适当处理，搭配合适的食材，就能做出一道道让人喜欢的美食。
芦笋在炒之前需要焯水吗？建议焯水！原因主要有两点：
1、芦笋含草酸，经过焯水可以去除大部分的草酸和不愉快的涩味。同理，竹笋、菠菜等食材也建议焯水处理。
2、芦笋焯水预处理，可减少后续烹饪时间，也不至于将芦笋炒的太老。
芦笋怎么做好吃呢？所谓萝卜青菜各有所爱，芦笋吃法多样，我推荐3种我个人比较喜欢的吃法，供大家参考，也欢迎大家分享自己的独家吃法。
第一道：芦笋沙拉（简单易做，低脂健康）
推荐理由：做法简单，食材搭配灵活，兼顾营养、饱腹感和卡路里的最佳选择。
食材：芦笋：一把，其他配菜：时蔬、水果、鸡胸肉、虾仁等随意搭配。
调料：黑胡椒橄榄油盐等。
制作步骤：
1、芦笋切去老根，下半段比较老的部分刨去一些老皮，然后将芦笋5-8根码在一起，用棉线捆起来，头部和底部都对齐，这样煮芦笋可以防止互相碰撞而折断，并牢牢锁住芦笋的风味。
2、锅内放入足量清水烧开后，加入少量盐一点油，放入芦笋煮至喜欢的程度，喜欢脆的口感，变色后煮1分钟后捞出，喜欢软一点的，则多煮1分钟即可。
3、拆开棉线，立即过冷水，这样处理可以让芦笋颜色保持翠绿。
4、选择可生食的蔬菜，将水果蔬菜切好清理干净，鸡蛋、鸡胸肉、虾仁则需要水煮成熟。按照食材不同来进行简单处理即可。
5、将各种沙拉食材依次码入盘子，沙拉的食材可以根据个人喜欢来搭配，比如搭配上藜麦、小番茄、鸡蛋等食材都是很不错的选择。可以注意下颜色和营养的搭配，做出色泽靓丽，营养丰富的美味沙拉哟！如果你正在瘦身，高蛋白低脂高纤维的饮食搭配更适合你哟。
6、表面撒上黑胡椒粉，淋上酸奶或者低脂的沙拉酱、特制的油醋汁来调味都是可以的，沙拉的制作是灵活多变的，大胆发挥你的创意吧！
第二道：芦笋鸡蛋炒虾仁（色泽靓丽，口感清爽）
推荐理由：个人比较喜欢的吃法，色泽口感清爽美味，高蛋白、高纤维、低脂饮食，作为假期后的“刮油”配餐，对于瘦身的小伙伴也非常友好哟！
食材：
芦笋：一把，虾仁：10颗，橄榄油、料酒、盐、黑胡椒等适量。
制作步骤：
1、虾仁放适量料酒、少量盐、黑胡椒，腌制10分钟去腥提味。
2、芦笋去老根，刨去根部比较老的皮，斜切成小段。
3、烧开一锅水，水开后，放入少量盐、油，芦笋焯水1分钟后，捞出过冷水。
4、锅热油热放入打散的鸡蛋，炒至9分熟，然后盛出。
5、虾仁下锅炒至变色，放入芦笋、鸡蛋煸炒1-2分钟，搅拌均匀。
6、出锅前放入适量盐调味即可。
口感清爽，色泽靓丽的“芦笋鸡蛋炒虾仁”就做好了，非常有春天的气息哟！
第三道：芦笋鸡蛋饼（早餐搭档，营养丰富）
推荐理由：芦笋作为配菜，不仅色泽翠绿，营养丰富，热量也不高，属于百搭食材；早晨做个鸡蛋饼，里面放上芦笋不仅色泽搭配更靓丽，而且营养更丰富全面哟！
食材：
鸡蛋：2个，芦笋：4根，洋葱：适量，香菇：2颗。各种调料：适量。
制作步骤：
1、香菇洗净，切成碎粒。洋葱切半圈，芦笋去老根，刨去老皮。
2、芦笋焯水处理后，过冷水沥干。
3、锅热放入橄榄油，将芦笋煎至两面略焦，洋葱略炒一下。
4、鸡蛋打散，放入少量盐、切碎的香菇丁，搅拌均匀。
5、将鸡蛋液在锅内摊成鸡蛋饼。
6、将芦笋、洋葱卷入鸡蛋饼中，即可食用。
tips：配菜可以根据个人喜欢来选择，如果想热量更低，芦笋不煎也可以哟。
芦笋的N种吃法拓展芦笋是春季的时令蔬菜，味道鲜美清爽，吃法远远不止这3种，素的可以做白灼芦笋，荤菜可以做芦笋炒肉、芦笋炒鸡胸肉，芦笋南瓜汤更是一道美味的汤羹，芦笋还可以用做配菜，比如与牛排、三文鱼搭配，与中西式早餐搭配都是非常赞的，以上搭配供大家参考哟！
伙伴们，你喜欢吃芦笋吗？欢迎大胆发挥你的创意，在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1210个原创回答，目前为止我的回答已获得6044万人阅读，数十次获得官方问答青云计划，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食，共享美好生活。清蒸芦笋柿子炒鸡蛋做法
把芦笋和柿子剁碎，搅到鸡蛋里去，放到锅里煎就可以
芦笋怎样做好吃
答芦笋怎样做好吃，这个要看各人的囗味，有人喜欢把芦笋青炒，放些大蒜蓉炒。也可以将芦笋在开水中撮水再凉拌也好吃。总之芦笋养营价值高，看各人喜好
芦笋可以炒哪些菜
1.芦笋可以炒很多菜。2.因为芦笋的口感清脆，营养丰富，适合和其他蔬菜、肉类搭配炒菜，如芦笋炒鸡肉、芦笋炒虾仁、芦笋炒豆腐等等。3.此外，芦笋还可以和蘑菇、胡萝卜、青椒等蔬菜一起炒，增加口感和营养。也可以加入蒜末、姜片、红椒等调味料，提升味道。
好了，关于芦笋炒蛋怎么弄好吃和芦笋可以炒哪些菜的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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