南京酱板怎么弄好吃，南京酱板鸭做法

2023-07-11 09:44:12 作者：本站原创 -

大家好，关于南京酱板怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于南京酱板鸭做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

南京板鸭怎么炒好吃
南京小龙虾做法
南京酱板鸭做法
南京酱板鸭哪家好吃

南京板鸭怎么炒好吃

主料

酱板鸭500克

辅料

辣椒6个，大蒜4粒，盐适量，鸡精适量，生抽适量，耗油适量

步骤

1.先把切好的酱板鸭放到水煮大约15分钟为的是使肉质更加的酥软

2.把煮好的酱板鸭用碟子装好备用

3.也要准备大蒜备用切成很细的颗粒状

4.辣椒切好备用

5.往锅里倒有把辣椒放到里面快速翻炒

6.再把事先准备好的酱板鸭倒入锅中

7.快速的把蒜也添加到锅里放作料盐鸡精生抽耗油调味

8.最后就可以出锅了！

南京小龙虾做法

步骤如下：

1.小龙虾加水放一勺食用盐，泡半小时，用刷子刷干净，再换清水，不要抽虾线！不要抽虾线！不要抽虾线！吃的时候剥开再抽虾线，肉肉口感非常紧实Q弹的。

2.泡虾的时间用来准备调料，把蒜拍扁剁成泥，当然有拉蒜器更方便，蒜泥记得淘洗一遍，用筛网捞起来，去除苦味，更重要的是下油锅不会糊。

3.起锅烧油，葱姜干辣椒泡椒剁椒酱下锅，下蒜泥，炒香，下十三香炒，然后小龙虾，炒至变色，倒啤酒，盐，生抽，盖盖煮15分钟，尝咸淡，放鸡精，焖5分钟，出锅。

南京酱板鸭做法

用料草鸭1只姜片几片葱几根老抽适量生抽适量黄酒适量糖适量茴香2颗好吃的酱鸭的做法草鸭洗干净，用厨房纸吸干水分，这样炸的时候不会溅出来锅烧热后加油下姜片，把鸭子两面煎金黄煎好后放入葱煸炒一下，然后加黄酒老抽生抽和水，大火烧开后加入茴香，改中火继续煮煮至汤汁浓稠后加入糖，翻炒片刻加入鸡精后关火把鸭子沥干汤汁后放盘里冷却鸭子冷却后切块，然后把锅里剩下的汁水小火煮至沸腾后交在切好的鸭块上