(一)菜品介绍 这道菜是晋中美食中的家常菜之一，以口感鲜美、营养丰富而著称。它的名字是源于其做法，通常需要将多种蔬菜和肉类混合在一起，经过烹制后呈现出独特的口感和味道。这道菜适合各种人群食用，尤其适合素食者和想要增强免疫力的人。

(二)制作流程 这道菜的制作过程如下：

1.准备食材：将猪肉切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟；将蔬菜切成小块，备用。
2. 热锅冷油：将锅烧热，倒入油，等油热后，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒。
3. 加入蔬菜：炒至蔬菜变软后，加入清水，将炒好的猪肉块放入锅中，继续煮5-10分钟。
4. 调味：根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。
5. 装盘：将炒好的猪肉块和蔬菜混合在一起，装盘即可。

(三)适合人群 这道菜适合各种人群食用，尤其适合素食者和想要增强免疫力的人。素食者可以通过这道菜来摄取丰富的蛋白质和营养；而增强免疫力的人则可以从中获取足够的能量和营养。

(四)禁忌 需要注意的是，这道菜虽然营养丰富，但并不是所有人都适合食用。以下是一些不适合食用这道菜的人群：

1.消化系统疾病患者：这道菜中含有较高的蛋白质和脂肪，如果消化系统较弱，容易引起消化不良。
2. 孕妇和哺乳期妇女：这道菜中的营养成分较高，但如果没有适量食用，可能会导致胎儿和婴儿营养不良。
3. 心血管疾病患者：这道菜中含有较高的脂肪和胆固醇，容易引起心血管疾病。
4. 高尿酸血症患者：这道菜中含有较高的嘌呤，如果过量食用，可能会导致尿酸结晶沉积在关节和肾脏中，引起不适。 总之，这道菜营养丰富，但也需要适量食用，才能充分发挥其健康功效。