鱿鱼梅菜笋丝的配方

鱿鱼梅菜笋丝是一道美味可口的菜肴,其配方如下:
- 鱿鱼:1条
- 梅菜:100克
- 笋:150克
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 淀粉:适量
步骤:

1. 将鱿鱼去内脏,去头去尾,切成小块,用少量盐腌制一会儿。
2. 梅菜洗净,切成小块,用少量盐腌制一会儿。
3. 笋去皮,切成同样的小块,用少量盐腌制一会儿。
4. 在锅中热油,放入姜蒜煸炒出香味,然后加入鱿鱼煸炒至变色。
5. 加入梅菜和笋,继续煸炒至梅菜变软。
6. 加入适量的盐、糖、酱油和料酒,继续煸炒至香味四溢。
7. 加入适量的淀粉,煸炒至均匀。
8. 翻炒均匀后,即可出锅。
鱿鱼梅菜笋丝味道鲜美,口感爽脆,营养丰富,是一道不错的家常菜。

鱿鱼梅菜笋丝的做法

1. 将鱿鱼去内脏,去头去尾,切成小块,用少量盐腌制一会儿。
2. 梅菜洗净,切成小块,用少量盐腌制一会儿。
3. 笋去皮,切成同样的小块,用少量盐腌制一会儿。
4. 在锅中热油,放入姜蒜煸炒出香味,然后加入鱿鱼煸炒至变色。
5. 加入梅菜和笋,继续煸炒至梅菜变软。
6. 加入适量的盐、糖、酱油和料酒,继续煸炒至香味四溢。
7. 加入适量的淀粉,煸炒至均匀。
8. 翻炒均匀后,即可出锅。
以上就是鱿鱼梅菜笋丝的配方和做法,你可以尝试自己制作一道美味的鱿鱼梅菜笋丝。

注意事项

1. 梅菜腌制时间要足够长,以确保其口感柔软。
2. 笋需要腌制一会儿,以确保其口感爽脆。
3. 炒制时需要注意火候,避免炒糊。
以上就是鱿鱼梅菜笋丝的配方和注意事项,希望对你有所帮助。