大家好，关于黄鳝煮粥怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鳝鱼粥家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 黄鳝粥的做法
2. 怎么煮黄鳝粥
3. 黄鳝瘦肉粥做法
4. 鳝鱼粥家常做法

黄鳝粥的做法

食材清单：

主料：黄鳝4条

辅料：大米少量

调料：盐少量

做法步骤：

1.黄鳝备好。

2.剪尾巴放锅里，让黄鳝血流出来。

3.黄鳝煮熟捞出。

4.放大米下去煮。

5.剔好的黄鳝鱼肉。

6.黄鳝肉跟黄鳝骨一起放入电饭锅煮。

7.煮到大米粘稠放盐调味。

8.鲜美的黄鳝粥就做好了。

怎么煮黄鳝粥

材料：白米1杯，黄鳝2条，姜丝少许，葱花少许

调味料：水8杯，料酒1大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许

做法步骤：

1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

2、黄鳝杀好、洗净、切丝，用开水加1大匙料酒汆烫过捞出，放入粥内同煮，再加姜丝和盐调味。

3、待黄鳝熟软时即可熄

黄鳝瘦肉粥做法

鳝鱼瘦肉粥：

主料：

珍珠米适量

鳝鱼适量

瘦肉适量

辅料

姜片适量

盐适量

葱花适量

鳝鱼瘦肉粥的做法步骤：

1.鳝鱼让卖家帮忙洗净宰杀好。

2.瘦肉洗去血水切成薄片。

3.瘦肉切好后加入少许盐，花生油抓匀。

4.香葱洗净切葱花，生姜切片备用。

5.珍珠米用清水淘洗干净。

6.米淘洗好后放入锅中，加入适量的水。

7.大火煮开后转中火将米煮成浓稠的米汤，中途需要搅拌一下米防粘锅。

8.加入姜片。

9.放入瘦肉片搅散。

10.再把鳝鱼骨和鳝鱼片放入锅中。

11.少许盐调味。

12.最后加入少许葱花即可。

鳝鱼粥家常做法

食材清单

大米100克、鳝鱼200克、盐少许、白胡椒粉少许、姜丝10克、葱花少许、料酒2大勺、香油少许、淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/4

先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。砂锅中加入清水1100ml，大火烧开。放入泡好的大米大火烧开，转小火熬煮30分钟。

步骤2/4

将处理好的鳝鱼洗净切好，放入锅中，加少许淀粉搅拌几下，再用清水冲净。然后加入料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟。

步骤3/4

将鳝鱼段、姜放入熬好的粥锅中继续熬煮15分钟。

最后一步

将盐、香葱倒入锅中搅拌均匀，最后加入香油，关火即可。

文章到此结束，如果本次分享的黄鳝煮粥怎么弄好吃和鳝鱼粥家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！