其实豆腐加鸡蛋怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解黄磊内脂豆腐鸡蛋做法，因此呢，今天小编就来为大家分享豆腐加鸡蛋怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 黄磊内脂豆腐鸡蛋做法
2. 黄磊嫩豆腐鸡蛋虾仁做法
3. 鸡蛋包豆腐的做法
4. 蛋清豆腐的做法

黄磊内脂豆腐鸡蛋做法

内酯豆腐切小块，鸡蛋2只，火腿1根切丁，香葱2根切末，蒜末少许。

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锅中放水，加少量盐、料酒烧开，下豆腐焯一下，时间不可太长，捞出沥水。

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另起一锅，倒入适量油，放入豆腐翻炒，加适量盐调味，加适量水淀粉勾芡，翻炒几下盛出备用。

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鸡蛋打散，加少许料酒、盐和清水打匀，加入炒好的豆腐，充分拌匀，使鸡蛋液将豆腐包裹均匀。

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锅中放少许油烧热，下蒜末爆香。

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倒入豆腐蛋液，先暂时不要翻动，待蛋液稍稍凝固再翻炒。

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加少许料酒，可去蛋腥味。

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等快出锅时，加入火腿丁，炒匀。

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撒入葱花，出锅。

黄磊嫩豆腐鸡蛋虾仁做法

1、嫩炒鸡蛋：把色拉油烧热后，倒入打好的鸡蛋，用筷子轻轻地搅拌着，等蛋液刚开始凝固，马上盛入盘中存放。

2、炒虾仁：用少量的油把虾炒一下，加盐和胡椒粉，直到虾仁刚开始变红为止。

3、豆腐沿长边切成三分，再切成5mm厚的片状，倒入步骤

（2）中。

4、加两大勺的水、盐、胡椒粉、鸡精，拌匀后煮1-2分钟。

5、最后倒入步骤

（1）的嫩鸡蛋、葱末，拌匀，30秒后即可。

鸡蛋包豆腐的做法

豆腐切块，不要太薄。裹一层淀粉在裹一层鸡蛋液。

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锅里放油，把裹好的豆腐放平底锅里煎一下，不要轻易翻动，轻轻晃动锅子等贴着锅的那一面成型后在轻轻把豆腐另一面翻过来煎一煎。

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煎好的鸡蛋豆腐取出即可。

（可以直接撒孜然粉椒盐，辣椒粉吃也可再炸葱姜蒜放生抽红烧）

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红烧的鸡蛋豆腐。好看又好吃

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待表面稍稍凝固，分别撒上葱花

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待鸡蛋熟了就可以出锅了，喜欢老的，可以多煎一会，但是注意别糊。我每次做都是等下面彻底熟透，上面嫩点，很好吃。

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鸡蛋包裹着豆腐，美味在唇齿之间，最主要的是很鲜嫩，老少皆宜，简单易上手。

蛋清豆腐的做法

原料：

豆腐

(北)

(300克)

鸡蛋

(300克)

香菇

（鲜）50克

豌豆50克

香油20克

料酒10克

胡椒粉5克

淀粉

（玉米）3克

盐3克

味精2克

方法/步骤

芙蓉豆腐的做法：

1.将蛋清、蛋黄分别磕入碗内，蛋清抽打成泡沫状；

2.豆腐压碎，加蛋清、精盐、料酒、味精、水搅拌均匀，装盘；再把香菇洗干净切成末。

3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；豌豆放入开水锅内焯熟，捞出控水备用；

4.炒锅添水烧开，加胡椒粉、精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精，浇在蒸好的芙蓉豆腐上，撒上香菇末、豌豆粒即可

关于本次豆腐加鸡蛋怎么弄好吃和黄磊内脂豆腐鸡蛋做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。