东北美食名字：锅包肉 【

一、制作流程】

1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐、料酒和淀粉搅拌均匀腌制15分钟；
2. 鸡蛋打散，加入淀粉和盐，调制成蛋糊；
3. 将腌制好的猪肉块放入蛋糊中，拌匀，放入热锅中炸至金黄色，捞出并沥干油；
4. 把炸好的猪肉块放入锅中，撒上葱花和香菜叶，即可享用。 【

二、适合人群】

1.适合年龄在18岁以上成年人食用；
2. 孕妇、孩子和老年人食用时需谨慎，以避免消化不良等不良反应。 【

三、禁忌】

1.猪里脊肉属于瘦肉，富含蛋白质，但脂肪较高，因此在食用时应注意控制摄入量；
2. 不要在炸猪肉块时使用过多的油，以免摄入高热量、高脂肪的食物；
3. 葱、姜、蒜等调味料应适量使用，以免增加额外的热量和负担。 【

四、食材准备】

1.猪里脊肉：250克；
2. 鸡蛋：2个；
3. 盐：适量；
4. 料酒：适量；
5. 淀粉：适量； 6. 葱花：适量； 7. 香菜叶：适量。 【五、注意事项】

1.在使用锅包肉的锅具时，应注意选择耐高温、不易生锈的锅具，以确保炸出的食物色泽鲜亮、口感酥脆；
2. 炸制过程中应注意火候和时间的控制，避免食物炸糊或过度炸制；
3. 食用锅包肉时，应注意控制食用量，以避免摄入过多的热量和脂肪。