大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于莲藕虾花甲怎么弄好吃呢，花甲藕片的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 做法，正宗香辣海鲜锅怎么做
2. 麻辣香锅是怎么做的
3. 王刚干锅花甲
4. 花甲藕片的做法

做法，正宗香辣海鲜锅怎么做

原料：

螃蟹3只、鲍鱼6个、皮皮虾500g、花蛤250g、毛蛤250g、黄蚬子250g、小人仙250g、扇贝250g、鱿鱼2只（章鱼类）、大虾300g、洋葱1个、姜1块、蒜1头、大葱1段、海鲜酱料包1袋、海鲜酱油适量、青芥辣适量（辣根）。

1.准备所有的材料。

2.切配料备用分成两份：一份切成片一份切成丝碎沫状）不同吃法制作用料也不同。

3.做法一：水煮法（白灼）适合贝类和皮皮虾，锅底放入洋葱、姜片蒜片少许盐待水沸后放入各种贝类及皮皮虾即可。

4.做法二：焖蒸法适合螃蟹鲍鱼扇贝和海螺蒸锅中放入适量的水将螃蟹鲍鱼和海螺一起放上屉加盖蒸先大火煮沸转小火焖30分钟即可。

5.做法三：就是用特制的海鲜酱料包爆炒适合花蛤小人仙大虾螃蟹也可以烩哦锅中少许油洋葱姜蒜末爆香下入海鲜酱料炒香下入海鲜翻炒均匀，放入香菜关火出锅。

6.做法四：就是把所有事先煮熟或蒸熟的食材放入酱料汤中再煮开入味就可上桌了

麻辣香锅是怎么做的

步骤/方式1

洗净自己喜欢的青菜配菜，摆个盘，需要焯水的可以放一起，土豆藕片都要先泡在水里以免氧化发黑哦

步骤/方式2

鲜虾要去虾线剪虾枪放点料酒抓一下腌制一会，花蛤可以用淡盐水泡着吐吐沙。

步骤/方式3

我个人喜欢辣辣的，所以火锅底料放了半袋

步骤/方式4

配料都准备好就热锅凉油准备开炒，其中西芹土豆藕片木耳，我都预先用开水焯水一分钟，放在一边沥水。

步骤/方式5

八角花椒天麻都可以根据自己家材料情况酌情放，没有就直接炒葱蒜青红椒就可以啦。

步骤/方式6

炒个一分钟就可以下火锅底料了，要让底料化在油里炒出红油，炒散，大火炒。

步骤/方式7

放这么几粒冰糖就够啦，这个甜辣的赶脚实在是很可口。

步骤/方式8

肉类海鲜类先下锅，炒啊炒不用炒熟，翻四五个来回足够啦。

步骤/方式9

焯过水的菜一起下锅，炒啊炒，此时会有些水炒出来，火力要中等，不能大火翻炒。

步骤/方式10

我就加了这么一丁点盐，一大锅菜主要咸淡都在火锅底料里啦，盐加进去就是炒点水出来。

步骤/方式11

最后加提前泡着的龙口粉丝，火关小，翻炒几下，粉丝会把前面炒出的汤水吸收一下。

步骤/方式12

最后放香菜撒芝麻，准备关火出锅。

步骤/方式13

这样一道美味的麻辣香锅就做好了

王刚干锅花甲

主料：花甲500g，青椒半个，红椒半个

辅料：姜适量，小葱末1根，生抽1勺，料酒2勺，蚝油1勺，油适量，蒜末适量，盐适量

做法：

1.买回来的花甲泡在清水中，加入几滴油，让花甲吐沙；

2.将花甲放入保鲜盒红，加入少许水，加盖后摇动，这样能让花甲进一步吐沙；重复几次；

3.锅中放入适量水，加入花甲进去煮；

4.煮到花甲张口，捞出来后沥干水分；

5.烧热锅，放入适量的油，下入姜蒜末进去爆香；

6.爆香后再加入青红椒末进去翻炒；

7.翻炒几下后加入花甲进去翻炒；

8.加入适量料酒、生抽和少许蚝油进去翻炒，再加入盐进去翻炒调味；

9.最后加入小葱末翻炒；

10.盛入盘中。

花甲藕片的做法

1、材料：油：2汤匙、盐：适量、鲜海带：100克、莲藕：300克、花甲：500克、姜：3片、葱：1条、水：5碗。

2、鲜海带洗净，切成大小适口的片状。海带最好预先泡上两三小时；

3、莲藕洗净去皮去结，切成半厘米厚的薄片；葱洗净切成粒；

4、花甲冲净；烧开一锅水，放花甲氽水20秒捞起，利于吐沙；

5、热锅倒油，放姜片爆十几秒，倒入清水，煮沸后放入莲藕，煮20分钟；

6、放入海带，煮15分钟，加花甲烧开，最后放入葱粒和适量盐即可食用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。