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配方:
- 鸡腿肉 2个
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 食用油 适量
- 水 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净,切成大小适中的块,加入生姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料腌制20分钟。
2. 锅中加入适量食用油,烧至6-7成热,放入腌制好的鸡腿肉块,炸至金黄色。
3. 炸好的鸡腿肉块捞出沥油备用。
4. 锅中留少量油,加入生姜片、葱段、桂皮、八角、香叶等调料炒香。
5. 加入炸好的鸡腿肉块和适量的水,煮至汤汁浓稠。
6. 最后加入适量盐调味即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 腌制时间要足够长,以让鸡腿肉入味。
2. 炸鸡腿肉时要掌握好火候,不要炸过头,否则肉质会变硬。
3. 煮鸡腿肉时要加入足够的水,以免煮干。
4. 调味时要适量,不要过咸,否则会影响口感。