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本文目录

1. 蟹黄豆腐最正宗的做法
2. 鸣沙客栈蟹黄豆腐怎么做
3. 如何用螃蟹做出一道嫩滑鲜美的蟹黄豆腐
4. 蟹黄一品豆腐的家常做法

蟹黄豆腐最正宗的做法

主料：嫩豆腐200克，芹菜60克，蟹黄膏2勺，虾油20克，姜适量，盐适量

步骤：

1、嫩豆腐切小方块用盐水煮一分钟捞出。

2、姜切末，芹菜切碎。

3、锅里放油炒姜末放入蟹黄膏小火把酱炒开。

4、倒入豆腐轻轻翻炒最后淋入水淀粉勾芡。

5、撒上芹菜碎即可出锅。

鸣沙客栈蟹黄豆腐怎么做

将豆腐切成块，放在平底锅里用油煎一下，然后在里面放入适量的水盐，酱油，豆瓣酱一起再加蟹黄。放进去一起烧熟了以后撒一点葱花即可

如何用螃蟹做出一道嫩滑鲜美的蟹黄豆腐

蟹黄豆腐是一道鲜香滑嫩的菜品，尤为适合老人和孩子。我这里用到的“蟹黄”，实为咸蛋黄，虽没有蟹黄的高贵，但也营养丰富，咸中带鲜，不失为一道美味。

主料:咸蛋黃、嫩豆腐、火腿肠

配料:生姜、小葱、油、盐、生粉、鸡精、白胡椒粉

豆腐、火腿肠切粒，姜切成末。

咸蛋黄烤熟后，碾碎。

锅内放油，放入姜末炒香。

放少量水。

倒入豆腐、火腿肠粒煮。

碗内放生粉、鸡精、盐、白胡椒粉，加水调好待用。

豆腐、火腿粒煮好后倒入调好的生粉水勾芡。

待水份收干，起锅前撒入碾碎的咸蛋黄，翻炒均匀即可。

装盘后加葱花点缀。

蟹黄一品豆腐的家常做法

熬好的蟹油，俗称“凸黄油”，除了拌饭之外，还有一种最美味的做法，那就是和内酯豆腐一起做成老少皆宜的本帮菜蟹黄豆腐。这也是一道上可至国宴，下可飞入寻常百姓家的小菜。因为蟹不是总有，剥蟹壳也并不是一件很令人愉快的工作，因此百姓就发明出了一种简易做法。由于鸭蛋黄碾碎用油熬制后的味道与蟹油很相似，所以民间也经常用蛋黄豆腐来做蟹黄豆腐。

文章分享结束，蟹黄豆腐怎么弄好吃视频和如何用螃蟹做出一道嫩滑鲜美的蟹黄豆腐的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！