【酸汤面做法】

1. 食材准备
制作酸汤面需要以下食材:
- 面条:超市或者市场可以买到的细面条
- 肉片:猪肉或者牛肉,可以选择煮或者炒制
- 木耳:豆腐皮或者木耳,可以提前泡软备用
- 豆芽:最常见的配菜,超市或者市场都有卖
- 葱花:可选
- 酸汤:自制或者购买的
- 辣椒油:可选
- 醋:可选
2. 制作步骤
下面是制作酸汤面的一般步骤:
材料准备:将肉片和木耳放入热锅中煮制,加入少量盐和酱油调味,最后加入豆芽翻炒一下备用。
制作酸汤:将适量的醋、糖、盐、鸡精混合,加入高汤或者清水煮开,然后加入炒好的肉片和木耳,继续煮1-2分钟。最后加入豆芽和葱花,搅拌均匀即可。
调味:根据个人口味加入适量的辣椒油和醋,搅拌均匀即可。
3. 小贴士
- 酸汤的调味可以根据自己的口味进行调整,如果喜欢口感更酸一些,可以增加醋的数量;
- 如果喜欢口感更甜一些,可以增加糖的数量;
- 鸡精可以根据个人口味适量添加。
4. 成品展示
做好的酸汤面可以根据个人口味加入调料和配菜,制作出不同口味的酸汤面。下面展示一份简单的酸汤面做法:
材料准备:
- 面条:细面条
- 肉片:猪肉或者牛肉,可以选择煮或者炒制
- 木耳:豆腐皮或者木耳,可以提前泡软备用
- 豆芽:最常见的配菜,超市或者市场都有卖
- 葱花:可选
- 酸汤:自制或者购买的
- 辣椒油:可选
- 醋:可选
制作步骤:

1. 将肉片和木耳放入热锅中煮制,加入少量盐和酱油调味,最后加入豆芽翻炒一下备用。
2. 制作酸汤:将适量的醋、糖、盐、鸡精混合,加入高汤或者清水煮开,然后加入炒好的肉片和木耳,继续煮1-2分钟。最后加入豆芽和葱花,搅拌均匀即可。
3. 调味:根据个人口味加入适量的辣椒油和醋,搅拌均匀即可。
4. 成品展示:
做好的酸汤面可以根据个人口味加入调料和配菜,制作出不同口味的酸汤面,非常适合夏季享用。