其实螺蛳粉腊肠怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解螺蛳粉的腊肠煮法，因此呢，今天小编就来为大家分享螺蛳粉腊肠怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 螺蛳粉正宗做法王刚
2. 螺蛳粉腊肠是蒸还是炸
3. 螺蛳粉的腊肠煮法
4. 浪胃仙炒螺蛳粉的做法

螺蛳粉正宗做法王刚

配料：螺蛳汤料

（菜市场有卖），酸笋，腐竹，辣椒粉，香菇，猪骨，酸豆角，香菜，小葱酸辣椒酸菜花生米青菜，酸萝卜，黄花菜，酸空心菜等等。作法：

1，柳州产的石螺

（主）、猪骨

（辅），大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬成汤；

2，腐竹油炸之后切块待用；

3，趁炸完腐竹的油热，将干辣椒

（红辣椒）放入油锅内制作辣椒油，将辣椒油加入猪骨、螺蛳煮沸的汤里；

4，干锅

（不加油）炒干酸笋后加辣椒油、黄花菜、腐竹、盐暴炒后待用；

5，清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入适量螺蛳和辣椒油的汤、香油、洒上切碎的酸豆角、炒黄豆或炒花生、小葱，香辣可口的螺蛳粉就做好了。扩展资料：柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉、和特定配料制作的一道主食。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。

螺蛳粉腊肠是蒸还是炸

螺蛳粉中的腊肠一般来说都是蒸的或者是煮的，很少会有螺蛳粉中的腊肠是炸的，因为这些腊肠里面是有真材实料的肉类的，如果炸了可能会影响口感，所以一般都是蒸的。

螺蛳粉的腊肠煮法

材料：-螺蛳粉一份

-腊肠两根

-姜片适量

-蒜末适量

-葱花适量

-酱油适量

-生抽适量

-盐适量

-鸡精适量

-香菜适量

步骤：

1.将腊肠切成小段备用。

2.热锅凉油，加入蒜末和姜片爆香。

3.加入腊肠煸炒至金黄色。

4.加入适量水，酱油、生抽、盐和鸡精调味，大火煮开。

5.加入螺蛳粉，煮5-10分钟，直到粉条煮软并吸收了汤汁。

6.加入葱花和香菜，搅拌均匀即可。

注意：腊肠已经比较咸，所以加盐时要慎重。如果汤汁太少，可以根据个人口味加水。

浪胃仙炒螺蛳粉的做法

炒螺蛳粉用料:

袋装螺蛳粉1包

螺丝肉1份

空心菜适量

螺丝椒2个

蒜瓣3个

葱花适量

配菜

（购买或自备):

炸猪脚1个

炸鸭脚1个

腐竹1条

广式香肠1根

牛筋丸2个

煎蛋1个

空心菜适量

做法步骤

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1、袋装螺蛳粉拆包，取出配料包，准备好螺蛳肉、葱花、空心菜。

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2、锅中烧水，水开放入干米粉，盖锅盖焖煮15分钟后捞出米粉，过冷水后滤水备用。

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3、煮粉的同时将蒜瓣切碎，螺丝椒斜切。

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4、热锅烧油，油热放入辣椒和大蒜炒香。

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5、加入酸笋包、酸萝卜包、酸豆角包，炒匀。

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6、酸料炒匀后加入螺蛳肉，继续翻炒均匀。

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7、放入空心菜，加2勺螺蛳汤

（螺蛳粉店买配菜时让装的汤），青菜炒至断生。

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8、加入滤水后的米粉，再加入酸醋包，拌匀。

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9、拌匀后看颜色，可加适量老抽调色。

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10、最后加入腐竹、花生料包、葱花沫，大火翻炒收干汤汁。

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11、装盘。

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12、豪华版配菜。

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13、炒螺蛳粉加配菜，再来一杯RIO鸡尾酒，一口大满足

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的螺蛳粉腊肠怎么弄好吃和螺蛳粉的腊肠煮法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！