南宁川菜小吃做法教程
川菜在南宁备受欢迎,因为口味独特,价格实惠,下面介绍几种南宁川菜小吃的做法。

1. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道经典的川菜,口感麻辣鲜香,非常适合南宁人的口味。先将豆腐切块,用沸水焯水备用。热锅凉油,加入豆瓣酱和肉末煸炒,再加入葱姜蒜爆香,最后加入豆腐煮至入味即可。
2. 酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道常见的川菜,口感清爽,酸辣可口。先将土豆切成细丝,用沸水焯水备用。热锅凉油,加入泡辣椒和花椒爆香,再加入葱姜蒜爆香,最后加入土豆丝煮至入味即可。
3. 水煮鱼
水煮鱼是一道著名的川菜,口感鲜辣,非常下饭。先将鱼片切成小块,用沸水焯水备用。热锅凉油,加入豆芽和葱姜蒜爆香,再加入豆瓣酱和花椒煸炒,最后加入水煮肉片和汤煮至入味即可。
4. 干煸豆角
干煸豆角是一道经典的川菜,口感酥脆,香气扑鼻。先将豆角切成小段,用沸水焯水备用。热锅凉油,加入干辣椒和葱姜蒜爆香,再加入豆角煸炒,最后加入调味料即可。
以上是几种南宁川菜小吃的做法,不同地区和个人口味可能会有所不同,可以根据自己的喜好进行调整。