川菜清蒸大虾做法教程
(序号)

1. 准备食材
大虾 500 克,葱姜蒜适量,料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉、清蒸鱼调料适量。
2. 清洗大虾
将大虾用清水反复清洗,去除虾线,洗净后控水备用。
3. 处理葱姜蒜
葱姜蒜洗净,切成末备用。
4. 制作酱料
将生抽、盐、白糖、胡椒粉、料酒混合在一起,加入适量的清水搅拌均匀备用。
5. 准备蒸锅
蒸锅中加入足够的水,开大火将水煮沸。
6. 将大虾放入蒸锅中
将大虾头部朝内,身体向外,放入蒸锅中。
7. 蒸 10 分钟
将蒸锅中的大虾蒸 10 分钟,期间需要不断搅拌,避免大虾蒸糊。
8. 取出蒸锅
将蒸好的大虾取出,撒上葱姜蒜末,淋上酱料。
9. 装盘
将大虾装盘,撒上葱花,淋上热油即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合儿童、老年人、孕妇和患有海鲜过敏的人食用。
禁忌:
对于患有肝病、肾病等疾病的人群,以及海鲜过敏的人,应该避免食用大虾。同时,虾肉中含有较高的蛋白质,过量食用可能会引起消化不良等问题。
制作流程:

1. 清洗大虾
将大虾用清水反复清洗,去除虾线,洗净后控水备用。
2. 处理葱姜蒜
葱姜蒜洗净,切成末备用。
3. 制作酱料
将生抽、盐、白糖、胡椒粉、料酒混合在一起,加入适量的清水搅拌均匀备用。
4. 准备蒸锅
蒸锅中加入足够的水,开大火将水煮沸。
5. 将大虾放入蒸锅中
将大虾头部朝内,身体向外,放入蒸锅中。
6. 蒸 10 分钟
将蒸锅中的大虾蒸 10 分钟,期间需要不断搅拌,避免大虾蒸糊。
7. 取出蒸锅
将蒸好的大虾取出,撒上葱姜蒜末,淋上酱料。
8. 装盘
将大虾装盘,撒上葱花,淋上热油即可。