大家好，今天小编来为大家解答葱花疙瘩汤怎么弄好吃这个问题，疙瘩头汤怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 嘎啦汤疙瘩正宗做法
2. 菏泽大疙瘩汤的做法
3. 玉米疙瘩汤的家常做法
4. 疙瘩头汤怎么做好吃

嘎啦汤疙瘩正宗做法

材料：花蛤，面粉，韭菜，葱，姜，盐，花生油。

做法：

1，花蛤洗净，放入锅里加水煮开，捞出去除外壳留蛤蜊肉，汤沉淀一会，葱姜备用。

2，面粉放入盆里，加少许水拌匀成面粉疙瘩，不要一次放很多水，要分次稍加，这样做出的面疙瘩才会大小均匀。

3，锅里放入花生油，葱姜爆香，倒入沉淀好的蛤蜊汤烧开。

4，倒入面疙瘩烧开，倒入韭菜段，加盐调味即可出锅。

菏泽大疙瘩汤的做法

白面加入适量水，边加边搅拌，搅拌成疙瘩状；鸡蛋两个搅拌成蛋液。

用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。

疙瘩汤好不好吃在于疙瘩，好吃的疙瘩汤绵稠不粉，疙瘩劲道弹牙；饭店常把面搅成硬团，用水泡上，每半小时倒出水搅打一次，使面团劲道。在家庭里就精简了许多，往白面里加水做成疙瘩，再与汤混合，快速搅拌即成疙瘩汤。

玉米疙瘩汤的家常做法

制作玉米疙瘩汤所需食材：玉米150g，白面50g，白菜叶一片，适量盐，生抽，小香葱2根

做法：1、将白菜清洗干净，垂直纹理切成丝。如果顺着纹理切，菜叶不容易嚼烂。

?2、起锅烧油，油热后加入葱花爆香，再淋入生抽烹炸，随后倒入白菜旺火爆炒，之后加入少许水煮开转小火。

?3、将白面和玉米一起倒入盆中搅拌均匀再倒入适量盐。将白菜煮出的沸汤淋入面粉中，切记，一定要加一勺水搅拌一次，这样有助于控制水量来使疙瘩成型。一直到盆中没有干面，全部是疙瘩即可。

?4、白菜汤开大火加盐煮开后倒入玉米面疙瘩，用锅铲轻轻搅动，防止粘锅，同时如果太用力会造成疙瘩分散。再次煮开后沸腾1分钟即可关火，撒上些香油和葱花提味即可食用。

疙瘩头汤怎么做好吃

原料：主料面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许

做法：

1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球

2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末

3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油

关于本次葱花疙瘩汤怎么弄好吃和疙瘩头汤怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。