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湘菜黄焖黑山羊做法大全
配方:
- 山羊腿肉 500 克
- 生姜 20 克
- 大葱 15 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 老抽 10 毫升
- 冰糖 10 克
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 食用油 适量
做法流程:

1. 山羊腿肉洗净,切成大小均匀的块状。
2. 生姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入山羊腿肉块煸炒至变色。
4. 加入生姜、大葱、料酒,煸炒均匀。
5. 加入适量的水,煮沸后转小火煮 10 分钟。
6. 加入生抽、老抽、冰糖,继续煮 5 分钟。
7. 加入适量的盐、鸡精,煮 3 分钟。
8. 最后,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和患有心血管疾病的人更加适宜。
注意事项:

1. 山羊腿肉要煮烂,口感更佳。
2. 在加入调料时要翻炒均匀,以免烧焦或产生异味。
3. 食用时不宜过量,以免导致消化不良。
湘菜黄焖黑山羊做法大全的做法详细介绍,包括配方、做法流程和适用人群等。