(一)制作步骤

1. 准备材料:花豆腐 200 克,瘦肉末 100 克,葱花 1 小勺,姜末 1 小勺,酱油 1 小勺,料酒 1 小勺,盐 1 小勺,糖 1 小勺,鸡精 1 小勺,淀粉适量,食用油适量。
2. 将花豆腐切成小块备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油,放入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入葱花、姜末继续煸炒。
5. 加入酱油、料酒、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入切好的花豆腐块,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮约 10 分钟。
8. 打开锅盖,继续翻炒均匀,直到花豆腐熟透即可。
(二)适合人群

1. 适宜年龄:18 岁以上。
2. 尤其适合青少年、儿童食用。
3. 因花豆腐中含有大豆蛋白,故高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症等患者应慎食或少食。
(三)禁忌

1. 孕妇、哺乳期妇女、老年人和幼儿应少食或不食花豆腐。
2. 花豆腐不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
(四)制作步骤总结

1. 瘦肉末煸炒至变色,加入花豆腐块翻炒均匀。
2. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮约 10 分钟。
3. 打开锅盖,继续翻炒均匀,直到花豆腐熟透即可。
以上就是详细炒花豆腐的做法及适合人群、禁忌等相关内容,希望对您有所帮助。