小排汤的做法大全:

1. 食材准备:猪小排 500 克,生姜 3 片,大葱 1 段,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,盐 1/2 茶匙,白胡椒粉 1/4 茶匙,鸡精 1/4 茶匙,食用油 适量。
2. 处理猪小排:将猪小排用清水洗净,用刀在背部切几刀,这样煮出来的汤会更加鲜美。然后将猪小排放入开水中焯水,煮煮5分钟,去除血沫,捞出备用。
3. 煮汤:将锅中的水烧沸,放入姜片、葱段、料酒和生抽,加入猪小排,用中火炖煮 15 分钟,加入盐和白胡椒粉,再继续煮 5 分钟。
4. 调味:最后,加入适量的鸡精调味,搅拌均匀即可。
小排汤是一道非常美味的汤品,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,口感鲜美。制作方法也非常简单,只需要几步即可完成。可以搭配各种蔬菜和调料,制作出不同口味的小排汤。
以上就是小排汤的做法大全,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您能够制作出美味的小排汤。