酥皮苹果派的做法
烤箱是制作美味酥皮苹果派的绝佳工具。以下是一份简单而美味的酥皮苹果派食谱,需要一些时间和耐心,但绝对是值得尝试的。
材料
- 2个中等大小的苹果
- 200克酥皮
- 1/2杯糖
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙肉桂粉
- 2汤匙橄榄油
- 1/2茶匙干百里香
- 2个鸡蛋
- 1/4杯面粉
- 1/4茶匙香草精
- 盐和黑胡椒适量
步骤

1. 准备酥皮。将酥皮切成大小均匀的小块,约3-4英寸见方。在酥皮表面撒上一层面粉,然后用手指将酥皮压成平整的表面。
2. 准备苹果馅料。将苹果去皮、核和籽,切成薄片。将苹果片放在烤盘上,撒上一些盐和黑胡椒。在苹果片上撒上一些干百里香。
3. 预热烤箱至350°F(175°C)。将酥皮放在烤盘上,然后在酥皮表面刷一层橄榄油,撒上一层糖和盐。将烤盘放入烤箱中烤10-15分钟,或直到酥皮表面变成金黄色。
4. 准备鸡蛋面糊。将鸡蛋打散,加入面粉和香草精,搅拌均匀。将面糊倒入烤盘中,继续烤10-15分钟,或直到苹果派表面变成金黄色。
5. 烤苹果派。将苹果派从烤箱中取出,放在冷却架上冷却。将酥皮从烤盘中取出,切成小块,将苹果馅料放在酥皮上。将苹果派重新放入烤箱中烤5-10分钟,或直到苹果派表面变成金黄色。
6. 完成苹果派。将苹果派取出,放在盘子上,撒上一些盐和黑胡椒,即可享用美味的苹果派。
注意事项
- 在准备苹果馅料时,可以根据个人口味自由调整配料。
- 在烤苹果派之前,可以在酥皮表面撒一些面粉,以防止苹果馅料粘在酥皮上。
- 如果喜欢更加酥脆的口感,可以在酥皮表面撒一些盐。
- 烤苹果派的时间和温度可能因烤箱不同而有所变化,请根据烤箱特性调整时间。