湘菜韭菜做法大全窍门

1. 配方:
- 韭菜 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
2. 做法流程:
- 将韭菜洗净,切成小段备用。
- 打入两个鸡蛋,加入适量生抽、盐、鸡精,搅拌均匀。
- 热锅凉油,将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中,煎至两面金黄。
- 取出煎好的鸡蛋,放入韭菜段,翻炒均匀。
- 加入适量水,盖上锅盖,煮约 5 分钟,直到韭菜熟透。
- 加入适量生抽、盐、鸡精调味,再翻炒几下即可。
3. 适用人群:
- 适合所有人食用。
4. 相关事项:
- 煎鸡蛋时,锅要热透,油也要足够,这样煎出来的鸡蛋才好吃。
- 煮韭菜时,水不要太多,以免影响口感。
- 调味时要适量,不要过咸或过甜,以免影响口感。