常熟路美食教程

1.香酥小黄鱼 材料： - 小黄鱼 500 克 - 面粉 适量 - 油 适量 - 盐 适量 - 椒盐 适量 制作流程：

1.将小黄鱼去鳞、去骨，切成均匀大小的块状，用盐腌制 10 分钟左右。
2. 将面粉和适量的水混合，揉成面团。
3. 把面团搓成小圆球，用擀面杖擀成薄片。
4. 在薄片上撒上适量的椒盐，将小黄鱼块放在薄片上，再擀成薄皮。
5. 把擀成薄片的小黄鱼块放入热油锅中炸至金黄色。 6. 炸好的小黄鱼捞出沥油备用。 7. 将锅中的热油倒入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。 8. 将调好的热油倒在小黄鱼块上，让热油均匀地覆盖在小黄鱼上。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病患者和儿童。 禁忌： 小黄鱼富含蛋白质和钙，但是过量食用会导致钙流失。因此，老年人、孕妇和儿童应该适量食用。同时，椒盐中含有的碘元素，过量食用会导致甲状腺功能亢进。因此，患有甲状腺疾病的人应该避免食用。
2. 清炒时蔬 材料： - 豆角 200 克 - 芹菜 150 克 - 青椒 150 克 - 胡萝卜 100 克 制作流程：

1.将豆角、芹菜、青椒和胡萝卜洗净，切成均匀大小的块状。
2. 热锅凉油，将豆角、芹菜、青椒和胡萝卜块放入锅中煸炒。
3. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，翻炒均匀。
4. 出锅装盘，即可食用。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合素食者和减肥者。 禁忌： 这道菜富含蛋白质和碳水化合物，因此，如果身体缺乏蛋白质，应该避免食用。同时，豆角、芹菜和青椒中含有的纤维素较多，过量食用会导致消化不良。