多伦家常美食图片

多伦地区是中国东北地区的一个著名美食产区，这里的美食不仅具有独特的风味，而且有许多是传统的做法。今天，我们将介绍一道多伦家常美食——红烧肉。

详细制作流程

材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 清水 适量 步骤：

1.将猪五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入生姜和大葱爆香，加入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和香叶，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到肉熟烂入味。
5. 收汁：将火调至中小火，加入适量的清水，慢慢地收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。红烧肉含有丰富的蛋白质和多种维生素，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

1.孕妇和产后的女性不宜多吃，因为红烧肉中含有较高的糖分，容易引起血糖和血压的升高。
2. 患有肝炎、心脏病和高血压等疾病的人应少吃或不吃红烧肉，因为红烧肉中含有较高的胆固醇。
3. 胃肠道功能不佳、消化不良、腹泻、胃寒、口臭等人群不宜多吃。
4. 食用红烧肉时应注意火候，不要过旺或过小，否则肉的口感会变硬或太软。 以上就是关于红烧肉的详细制作流程以及适合人群、禁忌等的介绍，希望对您有所帮助。