(1)蒙城金陵美食电话 金陵，又称南京，是中国江苏省中部的城市，有着悠久的历史和文化，也是中国四大古都之一。在这里，你可以品尝到各式各样的美食，其中最有名的就是“金陵美食”。 以下是一份详细的蒙城金陵美食电话菜谱，供您参考： 【1.1】红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至肉熟烂； 6. 收汁，将汤汁收至粘稠，让肉块表面均匀裹上酱汁即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌：

1.红烧肉口味重，油腻，因此在食用时要注意控制摄入量；
2. 红烧肉的汤汁比较浓，易使血压升高，因此有高血压症状的人要适量食用；
3. 红烧肉中含有较高的糖分，因此糖尿病患者要适量食用。 【1.2】金陵鸭血粉丝汤 材料： - 鸭血 200 克 - 粉丝 100 克 - 鸭血粉丝汤料包 1 个 - 生姜 3 片 - 大葱 1 段 - 料酒 1 汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将鸭血切成小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将粉丝泡软备用；
3. 热锅凉油，加入生姜和大葱煸炒出香味；
4. 加入鸭血块和料酒，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，放入汤料包，大火煮开后转小火炖煮 5 分钟； 6. 加入粉丝，继续炖煮 5 分钟，直到粉丝变软； 7. 加入适量的盐调味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌：

1.鸭血粉丝汤中嘌呤含量较高，因此有尿酸高的人要适量食用；
2. 粉丝易胀气，因此有胃肠问题的人要适量食用。 【1.3】盐水鸭 材料： - 鸭子 1 只 - 盐 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将鸭子洗净，切成块状，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将盐溶解在水中，加入适量的清水，放入焯水后的鸭子块，腌制 1 小时；
3. 将腌制好的鸭子块放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮 20 分钟；
4. 收汁，将汤汁收至粘稠，让鸭子块表面均匀裹上酱汁即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌：

1.盐水鸭的盐分较高，因此有高血压症状的人要适量食用；
2. 盐水鸭容易入味，因此烹饪时间要掌握好。