配方及做法流程

老酱油炒饭的配方:
- 米饭:100克
- 鸡蛋:2个
- 瘦肉末:100克
- 葱花:适量
- 老酱油:2汤匙
- 生抽:1汤匙
- 盐:适量
- 糖:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将米饭洗净,放入锅中,加入适量清水煮熟,捞出沥干备用。
2. 打入2个鸡蛋,搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入葱花煸炒出香味。
4. 加入煮熟的米饭翻炒均匀,倒入老酱油、生抽、盐和糖,继续翻炒均匀。
5. 倒入鸡蛋液,翻炒均匀,待鸡蛋熟透即可关火。
适用人群:
- 适合普通人食用
- 适合老年人、小孩和素食者食用
注意事项:
- 在做老酱油炒饭时,一定要注意火候,不要让米饭煮糊了。
- 老酱油和生抽的比例要掌握好,否则会出现颜色过深或过淡的情况。
- 鸡蛋液一定要搅拌均匀,以免出现鸡蛋不熟透的情况。
以上就是老酱油炒饭的配方及做法流程,希望对您有所帮助。