【川菜莲白盐煎肉的做法】
制作流程:

1. 将猪肉切成薄片,用刀背轻轻敲打一下,使其肉质松弛。
2. 将猪肉放入碗中,加入适量的盐、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制20分钟左右。
3. 莲白洗净,切成小块。
4. 炒锅烧热,倒入适量的油,待油热后将腌制好的猪肉放入锅中煎至两面金黄。
5. 将莲白放入锅中,加入适量的盐,翻炒几分钟。
6. 最后,将炒好的莲白盐和煎好的猪肉一起装盘即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和素食者。
禁忌:

1. 猪肉不要过度烹饪,过度烹饪会使肉质变硬。
2. 莲白有特殊的苦涩味道,炒莲白时不宜添加太多盐。
3. 煎猪肉时不宜同时添加太多油,以免油腻。
【莲白盐煎肉】
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制作流程:

1. 将猪肉切成薄片,用刀背轻轻敲打一下,使其肉质松弛。
2. 将猪肉放入碗中,加入适量的盐、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制20分钟左右。
3. 莲白洗净,切成小块。
4. 炒锅烧热,倒入适量的油,待油热后将腌制好的猪肉放入锅中煎至两面金黄。
5. 将莲白放入锅中,加入适量的盐,翻炒几分钟。
6. 最后,将炒好的莲白盐和煎好的猪肉一起装盘即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和素食者。
禁忌:

1. 猪肉不要过度烹饪,过度烹饪会使肉质变硬。
2. 莲白有特殊的苦涩味道,炒莲白时不宜添加太多盐。
3. 煎猪肉时不宜同时添加太多油,以免油腻。