煮熟的豌豆怎么弄好吃视频,豌豆荚怎么做好吃
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豌豆荚怎么做好吃
豌豆荚炒腊肉做法超简单,即下饭又好吃;
食材:腊肉、碗豆荚
(选择婌的)、红椒、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、鸡精、白糖。
将腊肉
(选择肥带瘦)煮熟切薄片、豌豆荚去茎洗净、红椒洗净切小段、姜洗净切丝、蒜洗净切片。
豌豆荚炒腊肉做法;
锅热加入少许油浸锅倒出,锅中倒入腊肉翻炒至出油,加入豆瓣酱炒出红油、加入姜丝、蒜片翻炒片刻、加入豌豆荚、红椒段断生加入少许生抽、白糖、鸡精炒匀装盘食用。
备注;腊肉本身就咸,加上豆辨酱、生抽有盐,所以不需要加盐,加白糖除了提鲜也可以避咸味。谢谢您的查阅!
安卓手机用豌豆荚下载的视频在什么地方找到
打开豌豆荚,看左下角有个为你节省流量。
点下那里,可以看到下载的进度等。点那个-打开下载文件夹。里面有---Apps软件,Music音乐,Video视频,Pictures图片文件夹。你要找的就在相应的地方。熟菠萝做菜,有哪些简单好吃的做法
你好,很高兴回答这个问题。
今天分享个秘制菠萝咕噜肉的做法,口味绝对好过外面任何一家饭店的咕噜肉,大人小孩都抢着吃。
准备食材:猪五花肉或梅花肉400克、菠萝适量、红椒适量、盐糖少许、白酒少许、胡椒粉少许、生抽少许、生粉适量、面粉适量、鸡蛋清适量
甜酸汁:山楂干9克、话梅14克、甘草3克、陈皮1.5克、清水400克、菠萝片120克、橙汁100克、黄冰糖12克、柠檬汁5克、番茄酱15克
制作方法:①菠萝去皮,洗净切块,泡在适量清水里,加半勺盐,半勺糖,拌均冷藏腌制6小时。
②猪肉切成片,放入空碗中,加入少许胡椒粉、少许白酒、1勺生抽、少许盐和糖,不停的抓拌,直到肉的表面变得粘答答的。
③加入2勺清水,顺时针搅拌,重复这个动作两次,直到肉片变得十分顺滑。然后加入鸡蛋清,1勺生粉,抓拌均匀,放冰箱冷藏腌制6小时。
④炸肉:
面粉和生粉以1:1的比例混合。将肉片条轻轻卷起来,拿一根牙签插在上面固定成肉球形状。均匀裹上混合的面粉,然后静置一会,直到肉的表面返潮。锅里倒油,油温八成热,把肉球连同牙签一起放入锅里,小火慢慢炸。炸至表面金黄即可捞出,去掉牙签,冷却一会。⑤熬酸甜汁:除了柠檬汁和番茄酱外,将酸甜汁里的材料全部倒入小锅,大火煮开,然后转小火煮半个小时。捞出残渣,最后得到一碗酸甜汁。
⑥熬好酸甜汁后,油锅再次加热,倒入肉球进行二次复炸,别炸太老,稍微变色捞出。然后切点红椒片和菠萝一起过油炸一下捞出备用。
⑦起锅倒少许油,加入番茄酱,大火炒制变黄,加入酸甜汁,再调入适量的淀粉水,使酸甜汁变得十分粘稠,关火加入柠檬汁,可根据个人口味再适当加点糖。
⑧加入炸好的肉球、红椒、菠萝,翻炒几下,立即出锅。
小贴士:●肉片不要切得太厚,不然不好卷。最好切成厚3㎜,宽3㎝,长10㎝的肉片。卷起来的肉球相比直接切块,口味上会更有层次感。
●第一次炸肉一定要小火慢炸,不然外面焦了,里面还没熟。
●复炸的时候用大火热油,瞬间定型。
●酸甜汁要浓稠点,太多水的话,裹在肉上就不好吃,不够酥脆。
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